Año II. Edición Nº 20.  -   Julio del 2008    
Revista Electrónica de suscripción voluntaria, de retiro abierto sin restricciones. Estricta Política de Privacidad, Normas de Etiqueta en los comentarios. Para mayores de 18 años. Editores: Walter Espinoza H. y Livio Pastorino W. desde la Ciudad de Lima - Perú.

   Conociendo nuestro pisco, seguimos con las cepas aromáticas 

Seguimos con nuestras uvas pisqueras esta vez le toca el turno a "La Torontel"

Variedad aromática pertenece a la familia de los moscatos. En Francia producen con ella uno de los vinos más apreciados del mundo, el Muscat de Frontignan. Esta variedad tiene piel de color verde pálido, pero por la acción de los rayos del sol las uvas pueden tornarse de un tono dorado-tostado. Ofrece aromas amoscatelados, similares a la uva Italia, pero de mayor finura. Sus piscos son elegantes, de aromas delicados y bien estructurados, con notas que recuerdan a frutas tropicales y flores blancas, jazmín y magnolias.

Características
Esta variedad de uva blanca es de buen Vigo, se le utiliza para la elaboración de Piscos aromáticos, se cosecha en marzo.

Racimo y Bayas
Racimos de forma cónica de tamaño mediano, sueltos; con bayas de forma ovalada, de tamaño mediano a grandes, de color amarillo dorado con un diametro promedio de 1,5 cm.

Enfermedades
Sensible al Oidium, Botritis

Características Agronómicas
Rendimiento promedio 20 000 a 22,000 Kg./Ha.
Poda Corta
Sistema de Conducción: Mediana Expansión Vegetativa (Espaldera)

Origen Probablemente España (Galicia)
Variedad Torontel (Torrontés)
Principales usos Pisco
Mesa
Vigor de la Planta Bueno
Forma y Tamaño Cónica 
de los Racimos Mediano a grande 
Sueltos Forma, Tamaño y Ovalada
Color del Grano Amarillo dorado

Época de Cosecha Marzo 


 » Difunde este artículo

Elpiscoesdelperu.com es la revista electrónica de El Pisco es del Perú.
Copyright ® 2006 -2008 Reservados todos los derechos.. Se autoriza su reproducción total o parcial siempre y cuando se den los créditos respectivos al autor y se coloquen enlaces activos a la fuente.
  http://www.elpiscoesdelperu.com
Pasión por lo nuestro