Calendario de Festividades: Junio

Video Tacna. Duración 6.34 min

Comidas de Apurímac, Perú

Durante la época virreynal en los meses de octubre, se celebraba en Abancay la Fiesta de la Virgen del Rosario, lo que le valió alcanzar un gran renombre en toda la zona sureña del país. La Feria duraba 15 días, durante los cuales se efectuaban, corridas de toros, jugadas de gallos etc.

Para halagar el paladar de los visitantes se servían las famosas Colaciones. Estas consistían en buen surtido de dulces de producción casera y se servían con esmero y buen gusto en finos platos. Los dulces "maicillos", "pasteles", "saboyas" eran los predilectos de mas demanda entre los asistentes.

El maicillo de harina de maíz blanco, con azúcar, huevos, manteca, algo de licor y limón. El pastel con partes iguales de harina de maíz y trigo, azúcar, bastante manteca y yema de huevo batida que debe enlucir la cara de cada pieza antes de hornear. Los vaqueros: rosquitas de harina de trigo con bastantes yemas de huevo, las que después de horneadas se bañan con un azucarado blanco y carmín, color que se obtiene del airampo. Las saboyas pastillas de bizcochuelo, preparadas con harina de trigo, bastante huevo, azúcar y ralladura de limón.

Panes: Atestigua la historia que cuando Túpac Amaru llegaba a Tamburco, de paso a Chala o a Ayacucho, hacia un alto en su camino, quedándose mas de lo necesario con su comitiva, por dos poderosos motivos: por Micaela Bastidas con quien se caso y para proveerse de panes.

El Abanquino es muy dulcero. El manjar blanco de Abancay tiene justo renombre. Se hace de leche de vaca, alimentada con pastos naturales y no con alfalfa. Con el manjar blanco se prepara la "hojarasca" un alfajor de tres tapas redondas y grandes.

Papas y huevos con "Uchullachua
Ingredientes: 10 ó 12 huevos grandes. Un manojo de cebollitas chinas, 10 ò 12 papas amarillas, sal.
Procedimiento: Hervir las papas con su cáscara. Se pelan y se parten. Los huevos se "pasan" por agua unos 3 minutos. Se rompen luego en una recipiente, se les pone sal y se mezclan con las cebollitas picadas

Salsa Uchullachua.: 6 a 8 ajíes mirasol secos y tostados. 50 grms. De queso fresco, una rama de huacatay, una rama de culantro, otra de perejil y sal gruesa.
Procedimiento: Se limpian los ajíes, se remojan y se muelen junto con los demás ingredientes, salpicándolos con gotas de agua para que no queden secos. Una vez todo bien molido se bate con un poco de aceite. Debe quedar bien picante.
Se sirve por separado: las papas, los huevos y la salsa picante. Es un plato típico de Abancay.

Fuente: Webreportajesdelperu.com

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Reserva Nacional de Junín

La reserva nacional de Junín se estableció el 07 de agosto de 1974, formando parte de Áreas Naturales Protegidas del Estado.

Está ubicada en la pampa de Junín o meseta del Bombón (entre las provincias de Junín y Pasco) sobre los 4,000 msnm y tiene una extensión de 53,000 hectáreas.

En esta área predominan los terrenos casi planos, con algunas colinas y cerros al sudeste y noreste del lago.

El clima es característico en la región puna con la temperatura promedio de 6 ºC.
El objetivo de esta reserva es proteger la flora y fauna silvestre y su belleza escénica del lago Junín.

También busca el bienestar de la población conservando los recursos naturales.
En la reserva nacional de Junín se identifican 149 especies de aves.

La vegetación predominante son las gramíneas en matas como el crespillo, el ichu y la totora.
Santuario Histórico de Chacamarca

Fue creada el 07 de agosto de 1974.
Desde el Santuario se puede ver un amplio panorama de la Pampa de Junín ubicado en la parte sur de la altiplanicie en el centro del Perú, es allí donde se desarrolló la batalla de Junín.

El Lago Junín
Es un ecosistema de gran importancia para las aves acuáticas alto andinas, también es conocido con el nombre de Chinchaycocha o como el lago de los Reyes.
Las orillas del lago Junín son el hábitat de una abundante y variada fauna silvestre, representada en su mayor parte por aves acuáticas.
El lago Junín es el más alto del mundo, segundo de extensión en el Perú y pertenece a la cuenca hidrográfica del río Mantaro.

En sus aguas habitan patos, pollas de agua, gallaretas, zambullidores y parihuanas.
Tiene una superficie de 5,300 hectáreas.

En sus orillas se levantan pintorescos pueblos dedicados a la ganadería y la agricultura.
Lagos de la provincia de Junín con nevados atrás

La Perla del Mantaro
Es una típica ciudad de la serranía que se caracteriza por el cultivo de flores y hortalizas.
Esta ciudad es famosa por la elaboración de dulces (alfajores y natillas) y por la confección de alfombras con flores que sus habitantes preparan para las fiestas con motivo de semana santa.

Convento de Santa Rosa de Ocopa
Está ubicada a 25 Km de la ciudad de Huancayo.
Fue fundada por el padre Francisco de San José con la misión de evangelizar a los pobladores de la amazonía.

Su biblioteca es muy destacada por tener más de 25 mil volúmenes.
También tiene un museo natural y una iglesia reconstruida en 1905 que aún se conservan los tallados en madera.

Cochas Chicos y Cochas Grandes
Son pueblos ubicados al norte de la provincia de Huancayo a 21 Km donde los artesanos preparan sus trabajos en mates burilados.

Hualhuas
Es el pueblo de los tejedores y artesanos del valle.
Destacan sus tapetes, ponchos de alpaca, mantos y adornos teñidos con extractos naturales.

Torre Torre
Está ubicada a 15 Km del cerro La Libertad y a 5 Km de la ciudad de Huancayo.
Es un singular conjunto de formaciones naturales producto de la erosión del viento y la lluvia sobre las rocas arcillosas.

Desde la ciudad de Huancayo y del valle del Mantaro se obtiene una hermosa vista.

San Jerónimo de Tunán
Es un distrito conocido por su joyería de plata, famosos por sus filigranas, collares y pulseras de plata.

La iglesia del lugar es declarada monumento nacional por la extraordinaria belleza de sus altares de estilo barroco.

Concepción
Es un poblado típico del valle del Mantaro, apacible y pintoresco.
Contiene cosas de arquitectura colonial que hasta hoy se conservan.

Ingenio
Cuenta con criaderos y pisciculturas, además hay restaurantes donde se puede degustar al aire libre la trucha (pez de la zona)

La gruta / cueva de Huagapo
Se encuentra a 25 Km de Tarma.
Posee una abertura de más de 30 m. de altura y un río de aguas heladas.
En su interior se puede apreciar pinturas rupestres con escenas de caza de animales.

Se dice que tiene varios kilómetros de profundidad pero aún no se ha llegado a saber con exactitud, pero se afirma que es la más profunda de Sudamérica.

También es posible observar curiosas formaciones producidas por las gotas de agua sobre la roca calcárea, a lo largo de miles de años.

Jauja
Es una ciudad tranquila y apacible, cuenta con varias construcciones coloniales de singular distinción y belleza, como la iglesia matriz que guarda en su interior unos hermosos tallados en madera que se ubica en la plaza de armas.

Cerca de Jauja se encuentra la capilla de Cristo Pobre de San Vicente de Paúl y la pequeña iglesia de Tambo la cual está ubicada en la entrada de la ciudad.

Se menciona también el colorido mercado que abre sus puertas los días miércoles y sábados.
Jauja es el punto de partida para todos aquellos que desean visitar la laguna de Paca que está ubicada a 6 Km de la ciudad de Jauja.

La ciudad de Jauja cuenta con numerosos restaurantes campestres y recreos turísticos.
Laguna de Paca

Se encuentra a 4 Km de la cuidad de Jauja rodeada de suaves colinas cultivadas.
En esta laguna se puede realizar paseos en bote, a motor o a remo, es un buen lugar para pasar momentos agradables.

La Oroya
Está ubicada a 3,726 msnm. , Es conocida como la capital metalúrgica del país.
Este centro une las rutas de Junín, Tarma, Jauja y Huancayo.

Valle de Chanchamayo
Se ubica en la selva central y comprende la ciudad de La Merced, San Ramón y Chanchamayo.
Sus principales atractivos son:

El jardín botánico
Se encuentra 14 Km de la cuidad La Merced. Posee una interesante muestra de fauna nativa y especies medicinales. Un hermoso lugar para pasar el día con la familia.

Pampa hermosa
Sé ubicada a 24 Km del distrito de San Ramón, en ella se encuentra una exuberante vegetación, una espectacular reserva nacional, variedades de maderas y es un buen lugar para observar al gallito de las rocas.

Catarata el Tirol
Se encuentra a 3 Km de la cuidad de San Ramón, se accede a ella a través de una trocha siguiendo el curso de una quebrada a unos 20 minutos de caminata.

Plaza de armas de Junín
Es la principal plaza de armas de la cuidad heroica de Junín.

Esta plaza tiene como figura principal al monumento de Simón Bolívar, se encuentra sobre una plataforma de base circular y rodeada de jardines, con flores típicas de la zona.

Monumento Simón Bolívar
Parque Libertad
Fue construido en 1996, está ubicada en la parte central de la ciudad. En ella se encuentra un monumento de 30 metros de altura y desde lo alto se puede observar toda la ciudad.
Debajo de este obelisco se encuentra el Museo Junín.

Museo de Junín abajo de la torre en la plaza de armas
Parque Rázuri
En este parque se encuentra el monumento del Coronel José Andrés Rázuri, héroe de la batalla de Junín.

Fue inaugurado el 28 de noviembre de 1998.

Fuente: Junin-peru

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