|
¿Sabia
Ud. que el oro y la plata son comestibles?
 Porque
el oro es comestible.
En la antigüedad se usaba el oro para preparar
medicinas y era considerado digestivo y esencial.
Todavía así lo consideran los chinos e indios en
su medicina y se usa también en homeopatía
gracias a sus propiedades fortificantes,
especialmente en relación al corazón, el útero
y el estomago.
Banquetes históricos y citaciones literarias.
En Milán, Il Corio, el reportero histórico
describe un banquete ofrecido por Galeazzo
Visconti en 1386 en las bodas de su hija Violante,
mencionando platos del menú como esturión
cubierto de una fina capa de oro. Su crónica
también menciona la profusión de oro en la
decoración y que se usaba para cualquier cosa
desde pato, carpa, trucha. codornices, perdices y
hasta un becerro entero. En Venecia, Il Sanudo
describe una cena el 16 de noviembre de 1561 en el
Gran Canal en el honor del príncipe de Besignano
en que se sirvió pan y avestruz cubierto de oro.
Una expresión italiana
La frase "comer pan dorado" tuvo su
origen probablemente en esa época y significa
llevar una vida noble y placentera
Prohibición de un uso desmedido:
El uso del oro en la cocina en Padua en los 1500
llego a ser tan exagerado que las autoridades se
vieron obligados a intervenir y a aconsejar a la
gente de no servir oro en mas de dos platos en un
banquete de bodas.
Un cura-lo-todo:
Los alquimistas del siglo 15 preparaban muchas
sustancias con oro porque lo consideraban un
remedio eficaz para la mayoría de dolencias. En
la Venecia del Renacimiento, la doble función del
oro en medicina y como símbolo de riquezas se unía
a la costumbre de servir almendras confitadas
recubiertas de oro después de una comida para
fortalecer el corazón y protegerse del
reumatismo. Durante el reino de Visconti en Milán,
el oro y las especies eran mezcladas con cosas
desagradables al gusto para hacerlas más
apetitosas y pasables.
Para ampliar esta información sobre los usos
actuales del oro o la plata comestible les dejamos
algunos enlaces al respecto.
Enlaces de interés:
http://www.artesanosdelvino.com/
http://www.xocolatl.web.bo/
»
Difunde
este artículo
|
