La Producción de Pisco creció más de 300% desde el 2000 al 2008

El presidente de la Comisión Nacional del Pisco (Conapisco), José Tavera, explicó que este crecimiento ocurrió luego que las autoridades públicas decidieron promover a nivel nacional la competencia entre los productores.

La producción de pisco, en términos de litros, experimentó un crecimiento acumulado de 301.8 por ciento entre el 2000 y el 2008, informó hoy el presidente de la Comisión Nacional del Pisco (Conapisco), José Tavera.

Explicó que este incremento se dio luego que las autoridades públicas decidieron promover a nivel nacional la competencia entre los productores de pisco.

Tras recordar que al 2008 están registradas en Conapisco alrededor de 450 bodegas con denominación de origen, señaló que Lima e ICA son las regiones que concentran el mayor número de estas bodegas, con el 77 por ciento del total.

Refirió que la denominación de origen es una norma técnica que defiende la singularidad, el aporte, la tradición, la historia, el clima, el suelo, el arraigo, la tierra y la variedad de uvas.

“Es el sello de calidad al que aspiran todos los productores de la bebida de bandera”, anotó Tavera.

Añadió que es así que las más de 400 bodegas de pisco con denominación de origen del país se vienen preparando para el XVI Festival Nacional y XIII Concurso Nacional del Pisco que se llevará a cabo del 2 al 4 de octubre en las instalaciones del Vértice del Museo de la Nación.

Asimismo, destacó que las cifras muestran que este tipo de eventos ha permitido un significativo crecimiento en la producción de pisco, al ser un elemento importante de promoción.

Fuente: Winesfromspain

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Nota de interés llegada a nuestra redacción:

Control C, ganador de Gran Medalla de Oro en Andalucía

El refinado destilado de uvas, pisco chileno para los buenos entendedores, fue el mejor de todos los “espirituosos” que participaron junto a más de seiscientas muestras de vinos y alcoholes de todo el mundo en el concurso Cinve de Sevilla. Otros tres piscos chilenos y dos dulces licorosos, Puertas y Bauzá también obtuvieron oro.

El mejor producto de todos los vinos y destilados que concursaron en el torno Concurso Internacional de Vinos y Espirituantes (Cinve), de Sevilla, que concluyó el domingo pasado en la capital andaluza con jurados certificados por la Unión Mundial de Catadores, fue un vino dulce, delicioso, extremadamente aromático a miel de melón, a damascos y a membrillos, procedente de Alemania. Ese néctar, denso y muy dulce es el Anselman Huxelrebe 2007 y se llevó el trofeo mayor, el Premio Especial Venencia, aun por encima de las seis Gran Medalla de Oro, entre las que estuvo un destilado chileno, el Pisco Control C, de Compañía Pisquera de Chile.
El complejo nombre completo del delicioso vino alemán es Anselmann Huxelrebe, Trockenbeerenauslese 2007, de Weingut Anselman.

Los vinos, generosos y destilados que remataron inmediatamente atrás, fueron las Gran Medalla de Oro y fueron así.
GRAN ORO
PISCO CONTROL C PRÉMIUM RESERVADO 40º, Compañía Pisquera de Chile, Chile.
ARCOS DEMOCLINEJO PX TRASANEJO Distribuidora Moclinejense de Bebidas Andalucía.
DOMAINE PINNACLE ICE CIDER 2006, Domaine Pinnacle Canadá.
FRIMAS 2007 La Face Caché de la Pomme Canadá.
LA CILLA Bodegas Barbadillo Andalucía.
TORRE DE BARREDA PAÑOFINO 2006 Bodegas y Viñedos Barreda Castilla-La Mancha, Comunidad / país.
MEDALLA DE ORO

Las Medallas de Oro para Chile, aparte del Gran Oro para Control C, que fue descrito como un pisco exquisito y refinado, son sabores sutiles y perfecto equilibrio fueron:
PISCO MISTRAL PRÉMIUM NOBEL RESERVADO 40º, Compañía Pisquera de Chile, Chile.

PISCO TRES ERRES PRÉMIUM RESERVADO 40º, Compañía Pisquera de Chile, Chile.
PISCO BAUZÁ ESPECIAL 35° DOBLE DESTILADO, Comarca, Chile.
También ganaron Oro dos vinos chilenos y los dos fueron Late Harvest, o Vendimia Tardía, vinos que tuvieron mucho lucimiento. Ellos fueron los dulces licorosos de Viñedos Puertas, de Curicó y Late Harvest Comarca, de Bauzá.

Los peruanos de nuevo anduvieron muy bien y aunque no alcanzaron Gran Medalla de Oro, como el año pasado, cosecharon cuatro Oros, que fueron los siguientes:
PISCO ACHOLADO “DOÑA JUANITA” 2006, Agroindustrias Tres Generaciones, Perú.
PISCO MOSTO VERDE “TRES GENERACIONES”, 2008, Agroindustrias Tres Generaciones, Perú.
PISCO MOSTO VERDE DON ALVARO TLC, Promotores, Perú.
PISCO DEMONIO DE LOS ANDES ACHOLADO, 2008, Viña Tacama, Perú.
También ocurrió un exotismo muy simpático: el Singani, aguardiente de uva moscatel tradicional boliviano, se llevó una Medalla de Oro.

En general, aunque hubo vinos y destilados de gran calidad, como el Jerez Tío Pepe o el Brandy Lepanto, los jurados coincidieron en que los vinos generosos, algunos licorosos y en especial los destilados del fin del mundo, de Chile, Perú e incluso Bolivia, habían destacado muy claramente lo que se refleja en las diez Medalla de Oro que obtuvieron.

Chile prácticamente no envió tintos tranquilos y allí también están los resultados. Quien escribe, participó en el jurado y la verdad es que se piensa que cualquier buen vino chileno hubiese logrado Medalla de Oro. Si es verdad que para los productores chilenos es difícil vender en España y prácticamente el concurso de Sevilla no significa una distinción importante, es significativo tener en cuenta que cerca de la mitad de los miembros de los paneles de cata fueron importadores de todo el mundo, muchos de ellos españoles, que viven desde hace mucho en Escandinavia, Alemania, Holanda y aún en Asia.

Los piscos fueron, vieron y vencieron.
Otros ganadores de Medalla de Oro, algunos conocidos y otros no, fueron:
FILGUEIRA TANNAT 2008, Viñedos y Bodega Filgueira, Uruguay.
JOFFRÉ E HIJAS GRAN CHARDONNAY 2007, RJ Viñedos, Argentina.
JOFFRÉ E HIJAS GRAN MALBEC 2006, RJ Viñedos, Argentina.
LABORUM MALBEC 2006, El Porvenir de los Andes, Argentina.
LEPANTO González Byass, Andalucía.
TINTO CABERNET SAUVIGNON 2006, Viña Ocucaje, Perú.
TIO PEPE González Byass, Andalucía.
MAS LA PLANA 2005, Bodegas Miguel Torres, Cataluña.
ABADAL 3.9, 2005, Masies d’Avinyó, Cataluña.
ADARAS 2005, Bodegas Almanseñas, Castilla-La Mancha.
ALFA CRUX 2006 O, Fournier Bodegas y Viñedos, Castilla y León.
ANÍS BAINES 35º, Licores Baines, Navarra.
ANSELMANN DORNFELDER AUSLESE -IM BARRIQUE GEREIFT 2007, Weingut Anselmann, Alemania.
ANSELMANN DORNFELDER SPÄTLESE TROCKEN - IM BARRIQUE GEREIFT 2006, Weingut Anselmann, Alemania.
ANSELMANN RIESLING CLASSIC, 2008 Weingut Anselmann, Alemania.
ARCO CURIEL JOVEN 2008, Bodegas Arco de Curiel, Castilla y León.
BAHÍA DE DENIA 2008, Bodegas Xaló Comunidad, Valenciana.
BÒRIA 2006, Bodegues Sumarroca, Cataluña.
CABILDO DE SALAS 2005, Bodega Cabildo de Salas, Castilla y León.
CAMPO ALEGRE 2007, François Lurton, Castilla y León.
CAMPO MARÍN RESERVA 2003, Bodegas Ignacio Marín, Aragón.
CASAL DE ARMÁN, 2008 Bodegas Casal de Armán, Galicia.

Fuente: Lanacion.cl

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El cuidado del suelo para cultivar vid

Un buen vino comienza a producirse desde la plantación de la vid, y para el cultivo de la misma se necesitan determinadas características particulares en el suelo.

El PH no puede ser demasiado ácido ni con demasiada materia orgánica, si es así la cepa tendrá mucho vigor y también habrá un exceso de vegetación, y la abundancia de vegetación incrementa el riesgo de que la cepa contraiga enfermedades.

Con un PH adecuado la planta asimila mejor los micro elementos del suelo, pero, a la hora de plantar, hay que ser cuidadosos con la elección de un patrón que tenga afinidad con el suelo y con la variedad, por ejemplo, en suelos pobres es necesario un patrón medio, es decir de mucho vigor, mientras que en los más ricos un patrón de poco vigor.

Para diseñar y delinear la plantación, se debe disponer las plantas de tal forma que queden preparadas para una futura conducción en alambrado. La orientación debe ser sudeste o sudoeste, para que obtenga la mayor cantidad de sol durante todo el día, ya que la luminosidad es un muy importante en la maduración.

Fuente: Elgrancatador

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