Lima Provincias contará con centro de investigación del pisco y vino

El presidente regional de Lima, Nelson Chui Mejía, anunció hoy la creación de un centro de investigación del pisco y vino, destinado a mejorar las técnicas de producción de estas bebidas en dicha jurisdicción. 

Según indicó, se destinará una inversión para que el Instituto Tecnológico de Quilmaná, en Cañete, se dedique a la investigación del cultivo de la vid, producción de vino y pisco, y la transferencia de tecnología a los productores.
“Vamos a mejorar las técnicas de producción en la región, darles la denominación de origen a quienes aún no han logrado obtenerla, haciendo un esfuerzo conjunto entre gobierno regional y los productores para mejorar y ser más competitivos.”

Asimismo, adelantó que se ha coordinado con una institución de ICA para que también capacite y asesore en técnicas de cultivo y producción vitivinícola y pisquera.
“Creo que mediante un trabajo articulado del gobierno regional, los productores y otras entidades lograremos el mejoramiento continuo de la producción de vino y pisco”, manifestó la autoridad regional.

Estos alcances fueron brindados por Chui Mejía tras una reunión con los principales productores de vino y pisco de la provincia de Cañete.

La representante de la Asociación de Productores de Pisco de Pacarán, Paola Vidal Rivadeneyra, calificó la cita de fructífera. “Estamos contentos con estos primeros acuerdos, que fortalecerán a los productores para un manejo científico del cultivo y producción del producto de la vid.”
Por su parte, el campeón nacional de pisco 1999 y reconocido productor Víctor Zapata Velit dijo que ha sido una reunión muy importante. “Hemos logrado un consenso de necesidades y urgencias.”

Destacó, así, la formación del centro de investigación, y el permitir la investigación y capacitación en busca de un producto de excelencia.

(FIN) 

Fuente: Andina.com.pe

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Para reflexionar a propósito del articulo anterior

Inaugurarán moderno vivero en Paine, Chile

La empresa Univiveros®, dependiente de la multinacional Unifrutti®, realizó una importante inversión en un moderno centro de producción, embalaje y almacenaje de plantas. El objetivo es la producción y comercialización de plantas frutales injertadas, especialmente de vides para vino y de mesa.

La empresa Univiveros® inaugurará el próximo 3 de septiembre un moderno centro de procesamiento, embalaje y frigorífico de plantas, que significó una inversión de US$ 3 millones. Las nuevas instalaciones son resultado de un fuerte proceso de expansión y consolidación en el mercado de la producción y comercialización de plantas frutales. La planta posee modernos equipamientos para injertar, encerar, embalar y almacenar plantas en frío, así como también despacharlas a los clientes.

Desde 1997 Univiveros® mantiene un joint venture con Pépinières Mercier, un destacado vivero de plantas viníferas injertadas. Su presidente, el empresario Jean Pierre Mercier, fue uno de los primeros en aventurarse en Chile en la incorporación de este método de procesamiento para el mercado de los vinos de alta línea. 
Proceso de última generación

La técnica de producción de plantas injertadas existe hace más de un siglo en Europa y el mundo, y surgió como un método para evitar pestes. Sin embargo, actualmente se ha convertido en la manera más eficiente para optimizar la producción de plantas más sofisticadas. 
El proceso de injerto permite crear plantas con un sistema radicular con características específicas de vigor, adaptación a ciertos tipos de suelo (livianos, pesados, salinos) y resistentes a ciertas plagas y enfermedades (nemátodos, filoxera, entre otras).

A través de este mecanismo, Univiveros® no sólo ha tenido éxito en la venta de plantas frutales -como uva de mesa, kiwis y cítricos entre otros-. Hoy el mercado vitícola nacional es una de sus líneas de negocios con mayor proyección, tanto la industria del vino como la de uva de mesa para exportación. 

Creada en 1996, la firma registró un aumento de las ventas de vides injertadas, pasando de un millón de plantas en 2006 a 2,5 millones el año pasado. 
Actualmente, en las 90 hectáreas del fundo Don Miguel de Paine, la empresa tiene 53.320 m2 de invernaderos, 1.200 m2 de invernaderos de aclimatación, además de 768 m2 de túneles de encallamiento. El año pasado anotó ingresos por más de US$ 10 millones.

Fuente: Diario de los Andes

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De interés: 

Cada vez más bodegas argentinas entran al negocio del turismo

La actividad creció un 40% en lo que va del año. Cerca de 700 mil turistas practicaron enoturismo en Mendoza durante 2007. 
Durante 2007, cerca de 924 mil turistas visitaron bodegas y recorrieron los Caminos de Vino en todo Argentina. De ellos, unos 685 mil eligieron a Mendoza como destino. En los primeros cuatro meses de este año, 273.885 personas visitaron cavas mendocinas, un 40% más que el mismo lapso del año pasado. Las cifras corresponden al II Informe Nacional de Turismo Vitivinícola que entregó la Comisión de Turismo de Bodegas de ese país.

"Con una variación anual similar, la tendencia marca que 2008 será fabuloso", dijo María Belén Gaua, responsable de la Comisión, respecto a la ruptura de la estacionalidad. En ese contexto, explicó que junio es el mes más flojo con poco menos de 43 mil personas, lejos de los 72.500 que constituyen el pico en enero.

En cuanto al número de bodegas abiertas en Mendoza —que en 2006 era de 80— también creció un 30%, totalizando 103 instalaciones. 
Por origen, destacan los turistas provenientes de Brasil, Estados Unidos e Inglaterra. Entre los argentinos, el grueso de viajeros reside en Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe y La Pampa. 

De ese modo, el crecimiento acumulado de visitantes desde 2004 es de 118%, muy lejos del alza total detectada en la afluencia turística del país durante 2007 (21%. Otro dato valioso para las bodegas que se dedican a la actividad o analizan hacerlo es el impacto en las ventas. 
Según el estudio, siete de cada diez visitantes compran vino al finalizar el recorrido.

Fuente: Diario Los Andes

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