En noviembre estuvimos en las Jornadas de Destilados 2015, organizada por el Instituto del Vino y del Pisco “Idvip”. En el primer día después de darnos la bienvenida a cargo del Director de este instituto Dr. Eduardo Dargent, se presentó Carlos Lima Director Ejecutivo del Instituto Brasileiro de Cachaza –IBRAC.

Confieso que solo había probado Cachazas blancas, incoloras. Donde aprendí y me termino de atrapar este destilado de jugo de caña fue luego de la cata que nos hiciera para el panel de catadores de Noches de Cata el Especialista en Cachaza Ing. Manoel Agostinho Lima, que nos visitó este año. Siempre relacionaba la Cachaza al famoso coctel “Caipiriña”, elaborado con Cachaza blanca.

1.-Somos productores de pisco de la provincia de Cañete , nuestra marca es CEPA INKA, llevamos una trascendencia de 20 años, nuestro producto es reconocido al nivel nacional por su calidad , hemos obtenido medallas al nivel regional y nacional, contamos con la variedad de pisco, pisco puro Italia, pisco puro quebranta, pisco acholado, pisco mosto verde Italia, en presentaciones de 500ml y 750ml.....

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Más de 3 000 personas asistieron a la celebración más grande por el Día del Pisco Sour en Lima, denominado “Pisco Sour Fest Costa Verde”, realizado en la explanada de la Playa Marbella en Magdalena del Mar.

En el evento, los bartenders procedentes de las principales discotecas y bares de la ciudad, cautivaron al público con sus variadas propuestas.

Entre las fusiones que destacaron por su originalidad fueron Spicy Sour, Té Verde Sour, Sami Sour y Ají Limo Sour.