Entre los protocolos notariales que atesora el Archivo Regional de Arequipa, están los elaborados por el escribano público Gaspar Hernández Mariño, cuya primera escritura data de 1550 y la ultima de 1585, suman una riqueza documental de 19 códices que han sufrido las inclemencias del tiempo y también el hurto de algunos folios de interés particular. En la actualidad están custodiados en un local adecuado y al servicio de la investigación, de ellos algunos extractos singulares.  

El 8 de octubre de 1565, el mercader Mateo Sánchez, forastero, le adeudaba al ex alcalde Juan de la Torre, la suma de 1879 pesos y 4 tomines de plata de a 4 pesos el marco sin quintar ni ensayar, por 756 botijas de vino de Pitay, de las cuales 400 embotijadas a precio de 4 pesos de plata y las 356 botijas y sus quintales de pasas a 6 pesos y medio cada quintal.

En 1568, Diego Hernández de la Cuba vecino de la ciudad, vendió a Alonso Nuñez, clérigo presbítero, toda la cosecha del vino de la tierra de la viña y heredad de Lluculla, a precio cada botija de 3 pesos de plata corriente. Se compromete a entregar en la bodega "a boca de tinaja" en el mes de agosto. Alonso Núñez tuvo que conseguir las tinajas para traerse el vino. Ese mismo año Juan del Salto residente en la ciudad, recibió de Juan de Quiróz Vélez, 101 botijas de vino de la tierra que sumaron 505 pesos, 20 botijas de vino de Castilla a 10 pesos, 200 pesos; 5 botijas de vinagre, a 6 pesos cada una. 

Queremos agradecer a los Profesores Jorge Benavides y Jorge Llanos por pemitirnos realizar el evento en la sala de Cata del Instituto del Vino y del Pisco nuestra Alma Mater.  

Recordamos que desde el 2008 El Panel de Jueces de "ASPERCAT" realiza catas ciegas de Pisco dos veces al mes, todas las catas están documentadas en el blog nochesdecata.blogspot.com llevamos catados más de 1000 Piscos, nos leen de más de 100 países en el mundo.

Para nosotros es un honor y un placer invitar a este evento a: Productores, Enólogos, Ingenieros, Bartenders, Catadores, Chefs, Sommelieres, Historiadores, Docentes, Comunicadores, alumnos de la carrera de Sommelier, amantes y entusiastas del Pisco.

Mil gracias a todos ellos por acompañarnos en esta fiesta de nuestro destilado de bandera.

En esta ocasión decidimos realizar una cata comentada de Piscos Italia de las 5 regiones piqueras que cuentan con la Denominación de Origen Pisco, a la que llamamos “Pisco 5 Regiones” Los Piscos escogidos no habían sido evaluados previamente por los Jueces del Panel como en otras ocasiones.

1.-Hola, estamos vendiendo pisco (uva Italia). El galón de 3850 ml a 60 soles (Por mayor) nos encargamos desde el cultivo de uvas en Cañete - Pampa Castilla, hasta la supervisión del destilado. Mayor info. 940702667
Saludos
Geraldine

 

2.-Muy buenas noches, escribí un email pero me reboto
He leído un artículo pasado donde ofrecen el poder contactar al exportador peruano con distribuidoras de bebidas como el pisco.

Nuestro producto es nivel Premium, con precio FOB Callao de $ 12.00 por botella de 500 ml, en esta presentación contamos actualmente con 16,080 botellas que son 1,340 cajas y en reposo contamos con 16,000 litros que pueden ser embotelladas en presentación de 500 ml o de 750 ml de acuerdo a requerimiento.

Así mismo, contamos con todos los permisos como informe de análisis físico químico, registro sanitario, resolución de denominación de origen, resolución de marca y registro de propiedades.

Cuáles serían los pasos a seguir para poder exportar?
Quedo atenta a sus comentarios
Saludos cordiales,
Patricia Sánchez
 

 

Uvas Pisqueras

Catalogo Ampelográfico De Variedades de Uvas Pisqueras

De la Denominación de Origen Pisco Perú.

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