Don Amadeo, un gran pisco en manos de un gran productor

Por *Lucero Villagarcia

Quienes tenemos la suerte de conocer a Alberto Di Laura, entendemos con mayor claridad, cómo es que produce esos piscos de calidad.  Y es que  Alberto no sólo es conocido como un excelente productor, apasionado y con un total respeto hacia nuestro destilado y sus consumidores; sino como una gran persona.

Exportación de pisco cerro en US$ 842 mil en primer semestre del año

La exportación de pisco acumuló envíos por 842,100 dólares en el primer semestre del año, registrando un crecimiento de 61 por ciento entre enero y junio del 2010, informó hoy la Asociación de Exportadores (Adex). El presidente del Comité de Pisco de Adex, Miguel Poblete, informó que la contracción en junio pasado se debió al incremento en el consumo en Perú por el Día del Padre y por 28 de Julio.
 

Cómo ser un buen barman

Si eres barman y quieres convertirte en un buen barman  tienes que prestar mucha atención a todo lo que te rodea, conocer a la perfección las bebidas que empleas para crear tragos, las recetas de los tragos, ser amable, respetuoso, prolijo y escuchar a los clientes.

Pero, para ser un buen barman no basta con servir lo que a uno le piden. Hay algunas ‘reglas básicas’ que se deben seguir y que se resumen en el Decálogo del Barman.

Cócteles clásicos de tabernas de antaño cautivan a jóvenes y adultos en Mistura 2010

Las manos de Mauro Viza, ganador del Concurso al Mejor Pisco Sour en Mistura 2009, no cesan de preparar los clásicos tragos de las tabernas de antaño, como “capitán” y “chilcano de pisco”, que cautivan a jóvenes y adultos en la presente edición de la feria gastronómica.

Durante una clase magistral de coctelería, ofrecida como parte de Mistura 2010, Viza sostuvo que no existe un secreto para elaborar estos tragos, que se orientan a los paladares de gusto clásico, pues todo es cuestión de práctica y de contar con ingredientes de la más alta calidad.

Moro debe ser incorporado en el reconocimiento oficial al pisco como Denominación de Origen

Congresista Helvezia Balta Salazar, presentó Proyecto de Ley N° 4285/2010-CR, iniciativa Legislativa que Busca Modificar la Ley N° 26426, incorporándose al Distrito de Moro, en el Reconocimiento Oficial al Pisco como denominación de Origen.?