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1.-Quisiera saber si ustedes pueden orientarme sobre el concurso regional de Ica, ¿cómo hago para participar en el de este año?

Tengo un Pisco artesanal muy bueno y quisiera saber cómo lo podría inscribir.

El Perú volvió a convertirse en uno de los pabellones más visitados de la feria Summer Fancy Food 2012, el evento más importante de la industria de alimentos especiales en Estados Unidos, que mueve anualmente alrededor de 60 mil millones de dólares anuales.

Feria Summer Fancy Food 2012, la más grande del mundo en el rubro gourmet en la que participa con mucho éxito el Perú. Foto: Embajada del Perú en EE.UU.

Roberto Muscaridola reinventa los combinados y los convierte en gelatina, espumas o purés
                    
Roberto Muscaridola, barman Melià de Mar. Guillem Bosch
¬Creatividad, bravura e intuición en un vaso. Todo eso es un cóctel para Roberto Muscaridola, barman italiano que pretende cambiar el mundo de la barra con una propuesta pionera en la isla que promete ser revolucionaria. Adiós a las pajitas, a los cubitos y a los sorbos indiscretos. Bienvenidos a la coctelería molecular.

"La gente cree erróneamente que utilizamos productos químicos. No es cierto. Todo lo que llega al vaso son sustancias naturales de origen vegetal y marino. El proceso es lo único diferente, pero eso no es nada malo ni menos saludable", explica Muscaridola, responsable de la nueva carta de bebidas del Meliá de Mar de Illetes, que combina recetas clásicas con otras propuestas sorprendentes.