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Noticias del XV
Concurso Nacional de Pisco 2008
Durante
los tres días de festival, 11 mil personas
visitaron el local donde se realizó el XII
Festival y el XV Concurso Nacional del Pisco
Productor Iqueño Payet se coronó como el ganador
de ganadores con la variedad Quebranta
“La constante mejora de la calidad fue la
principal característica de este evento”, dijo
el Ministro de la Producción, Rafael Rey.
Ministro de la Producción, Rafael Rey, informó
que tras tres días de llevarse a cabo la versión
anual del Festival y Concurso Nacional del Pisco,
la principal característica observada fue la
constante innovación que ejercen los productores
del Pisco. “La constante mejora de la calidad es
lo que hemos constatado en este gran evento, por
lo que considero que el posicionamiento de nuestro
Pisco en el mundo está asegurado”, dijo.
El titular del Ministerio de la Produción señaló
que en estos tres días de la fiesta del Pisco se
registró la asistencia de 11 mil personas,
conformados básicamente por grupos de familia.
Este número es un 25% más del número de
visitantes que se registraron en el 2006, en vista
que el 2007 no se realizó este importante evento
a raíz del sismo.
Del mismo modo, se registró un récord de
presencia de muestras que participaron en el
concurso. “Fueron 308 muestras provenientes de
cinco regiones del país –Lima, Ica, Arequipa,
Moquegua y Tacna, las que participaron en el
Concurso con las variedades de Pisco Quebranta;
Mollar; Uvinas; Negra Criolla; Italia; Torontel;
Moscatel; Albilla; Acholado; Mosto Verde no aromático
y Mosto Verde Aromático”, precisó.
En tal sentido, detalló que se otorgaron 34
medallas, entre la Gran Medalla de Medallas; de
Oro; Plata y Bronce. El Ganador de Ganadores fue
la empresa iqueña Agromistral, de propiedad de
Guillermo Payet, productor de la marca Pisco
Payet, quien obtuvo este premio con su Pisco
Quebranta. “La región cuyas empresas
registraron mayores cantidades de ganadores fue la
de Ica, que obtuvo 16 medallas –cinco de las
cuales fueron de oro-; seguida por Lima con 16
preseas –de las cuales, cuatro son de oro- y
Tacna con 3”, comentó.
La ganadora con medalla de oro en la variedad
Pisco Negra Criolla fue la Asociación de
Productores de Caravelí, de Arequipa, de Giovanna
Beltrán; la bodega limeña El Sarcay de Azpitia
obtuvo la presea de oro en la variedad Pisco
Mollar; en la variedad Pisco Uvinas ganó el
primer lugar, la empresa de Carlos Sánchez Alcalá
ubicada en Lima.
En tanto, en la variedad Pisco Italia, ganó el
primer lugar la empresa moqueguana de Tomas Salas
Alarcón; en la variedad Pisco Torontel obtuvo la
medalla de oro la empresa Agromistral con su marca
Pisco Payet. En Pisco Moscatel, ganó la empresa
de Ica Las Falcas de Marlon Grimaldo, con su marca
Estirpe Peruana y en la variedad Pisco Albilla,
ganó el Grupo Lama con su marca 3 Navajas.
En la variedad de Pisco Acholado ganó el primer
lugar la empresa de Ica Luis Pisconte Bravo con su
marca Clásico Iqueño; en la variedad de Pisco
Mosto Verde no Aromático ganó la empresa César
Benito Bohorquez de Ica con su marca Don Benito;
en Mosto Verde Aromático obtuvo la medalla de
oro, la empresa limeña Zijals Agro de Luis
Huaynas con su marca Pisco El Elixir.
El titular de Produce finalizó informando señaló
que la labor de su sector por posicionar el pisco
en el mercado interno y externo continuará en los
próximos meses a través de promocionar ferias,
festivales, siempre trabajando en alianza con el
sector privado, a fin de posicionar al pisco como
el emblema de los productos bandera. Finalmente,
agradeció el trabajo realizado en este Festival y
Concurso por la Comisión Nacional del Pisco
(CONAPISCO); Indecopi; Supermercados Wong; el
Instituto del Vino y Pisco de la Universidad San
Martín; la Municipalidad del distrito de Santiago
de Surco, entre otros.
Fuente: Conapisco
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Primer festival Gastronómico de Perú en
Barcelona España
Para satisfacer a los más exigente paladares.
El próximo mes de octubre se celebrará en
Barcelona, España, el Primer Festival Gastronómico
de Perú. Para este evento se promete traer desde
Perú cheff profesionales para dar a conocer
"lo mejor de la culinaria".
Salón
Perú programó del 17 al 19 de octubre en la Feria de Cornellà el festival gastronómico con la participación, también, de destacados maestros
de la cocina de Barcelona.
Salón Perú es una organización independiente
que busca fomentar la cultura peruana en Europa
para la integración de los connacionales
inmigrantes.
Utilizando ingredientes de las diversas regiones
peruanas, se presentarán platos de la cocina
tradicional de la costa, sierra y selva El talento
de los cheff peruanos será el principal
ingrediente en este encuentro cultural, los cuales
presentaran a la vez novedosos potajes.
Además habrá una demostración de cata de vinos
y cavas por sommeliers con la participación de
marcas catalanas y españolas de vinos y cavas
para el maridaje con la comida gourmet peruana.
"Y tendremos la oportunidad también de
saborear el inconfundible Pisco peruano",
informó Salón Perú.
Fuente: Diariocritico
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World-Spirits 2009
Encuentro
cumbre de los mejores licores y bebidas alcohólicas
del mundo en la feria GAST de Klagenfurt Never
change a winning team! (¡No cambie nunca un
equipo vencedor!) Wolfram Ortner considera que
ello es una razón suficiente para volver a
presentar la “World-Spirits 2009” y el
“World-Spirits Award” como parte propia de las
actividades en la feria GAST en Klagenfurt. A
hosteleros, distribuidores y amigos del
aguardiente les espera del 15. al 18. de Marzo la
feria gastronómica más grande de la región
Alpes- Adriático. Las mejores destilerías y los
mejores aguardientes del mundo del aguardiente.
“Simply the best in Spirits”
Wolfram Ortner contaba con muchos motivos para
llevar su festival „World-Spirits“por segunda
vez a la capital de Carintia: „Por un lado están
las “Kärntner Messen“ (ferias de Carintia)
como socios fuertes debido a su infraestructura
perfecta y impecable márketing, y por otra su
situación central en Europa, con sus ideales
conexiones de tráfico aéreo internacional
de AUA, Ryanair y HLX. De esta sinergia se
beneficiarán no sólo los organizadores, sino
también los expositores y los visitantes. De esta
sinergia se beneficiarán no sólo los
organizadores, sino también los expositores y los
visitantes, tal y como nos lo ha mostrado la
“World-Spirits 2008”.
Cultura pura de la degustación:
“World-Spirits”, café y vino bajo un mismo
techo
Por primera vez ofrece la GAST a los visitantes de
estas tres áreas de la degustación una exposición
relacionada en el pabellone 7 así como un
atractivo programa marco que redondea este
emocionante tema.
El deber es antes que la elección
La degustación internacional del „World-Spirits
Award“ de 2009 tendrá lugar previamente con la
presencia de un jurado perfectamente entrenado. Se
clasificarán destilerías de todo el mundo y serán
galardonadas con medallas, con los deseados
premios o con los títulos „Spirits of the
Year“ („Licores del Año“) o Distillery of
the Year“ (“Destilería del Año”). La
elección servirá de presentación, para todos
los participantes en los premios, de las bebidas
espirituosas nobles dentro del marco del festival.
Satisfacer grandes expectativas
El festival ”World-Spirits” va a satisfacer en
un 100 por ciento las grandes expectativas no sólo
de los visitantes especializados del campo de la
alta gastronomía y del comercio de bebidas, sino
también del público interesado y de la prensa
internacional: El corazón de la exposición lo
constituyen los destilados y los “Spirits of the
Year”, el premio a los licores y la clasificación
de las destilerías y, finalmente, pero de igual
importancia, el programa marco informativo y
degustador. ¡Se esperan más de 18.000 visitantes
en los cuatros días de festival!
Vivir los licores, comprenderlos y comprarlos
mejor
Se vá a desarrollar más la llamada
“licorteca” – una gigantesca “perfumería”
a modo de stand donde el visitante puede probar su
sapiencia personal y la calidad de los licores. El
lema aquí es “Vivir los licores, comprenderlos
y comprarlos mejor”. La variedad de licores de
todo el mundo puede ser “olfateada” en vasos,
y los “destilados” puros pueden ser comparados
directamente con “aguardiente”.
Armonía de café, ron y destilados de cigarros
puros
Pero también se dará buena cuenta de las nuevas
tendencias en el mundo de la degustación. Se podrán
degustar los mejores tipos de café con destilados
de café y tentadores bombones y chocolates. Los
mejores destilados de cigarros puros del
“World-Spirits Award 2009”, junto con los
acompañantes “aguardiente” clásicos, tales
como el ron y el whisky, supondrá una atracción
especial para los aficionados.
La nueva fórmula de aromas naturales para la
cocina: Parfum de Vie 71
Los destilados de alta calidad se utilizan para la
aromatización o intensificación de olores
culinarios en la cocina. El destilado se gradúa a
71 % vol. y se ofrece junto con un rociador así
como el mismo destilado en "graduación
normal". Parfum de Vie abre unas
posibilidades de uso totalmente nuevas de finos
espirituosos: en la cocina o en la mesa - por el
personal de servicio o el mismo huésped.
Fuente: World-Spirits
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Afiche
del VII Congreso Nacional del Pisco, Tacna -
Noviembre del 2008
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