Por Eduardo Dargent Chamot

A mí me suena hasta ridícula la discusión sobre la peruanidad del pisco. No se me ocurre que a ningún país se le pasara por la cabeza pretender que las “perlas de Mayórica o que el “Asti espumante” la “mostaza de Dijón”, o el “queso Edam” son de ellos y no de España, Italia, Francia u Holanda. O trayendo las cosas más cerca, que porque aquí se producía el “Champan Nochebuena” entre otros, podamos alegar que el champan es un producto original peruano. Pero así son las cosas y hay que aclarar ciertos aspectos con respecto al nombre Pisco y al producto pisco.

1.-Orbes Agricola S.A.C. Es una empresa con mas de 17 años en el mercado agricola. En esta oportunidad vendemos al por mayor y menor en botellas de presentaciones de 700 ml y mayor de todas las variedades de uvas, contamos con la variedad de pisco , pisco puro italia, pisco puro quebranta,pisco acholado, pisco mosto verde italia. PISCO 100% PURO y de la mas alta calidad.

Los interesados contactarse al 995900397 con el
Ing. Alexander Bonifacio.
ORBES AGRICOLA S.A.C.
amegalvez@orbesagricolasac.com

2.-Hola, soy productora y vendedora de Pisco deseo exportar, quisiera información para exportar que pasos debo de seguir para crecer.

Del recuerdo... En Hablemos de Pisco Agradeciendo a Manuel Carrasco por la charla de esta noche, nos ha explicado el interés que tienen los habitantes del distrito de Moro en Santa, Región Ancash, para ser reconocidos sus vinos y destilados con una nueva Denominación de Origen Moro D.O. Moro.
Además nos sorprendió con un vino fortificado y aromatizado Francisco de Sales de la Bodega Salesianos, elaborado con uva torontel y aromatizado con hierbas locales, muy parecido al vermouth, nos recomienda prepararnos un Capitán.

Según el Reglamento de la Denominación de Origen Pisco de Febrero del 2011 VIGENTE

Articulo 3º Definición del producto
“Es el producto obtenido exclusivamente por destilación de mostos frescos de “uvas pisqueras” recientemente fermentados, utilizando métodos que mantengan los principios tradicionales de calidad; y producido en la costa de los departamentos de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y los Valles de Locumba, Sama y Caplina del departamento de Tacna”

Artículo 5º Elaboración
5.7  El Pisco debe estar exento de coloraciones, olores y sabores extraños causados por agentes contaminantes o artificiales, o elementos extraños que no sean propios de la materia prima utilizada.