Resultados Concurso Expo Pisco Wong 2019 clic aquí

El prestigioso restaurante The Clearing House, ubicado en la ciudad de Mumbai, capital financiera y comercial de la India, celebró el pasado 26 de setiembre, el Día Nacional del Pisco; evento en el que participaron autoridades, y prensa especializada.

La celebración estuvo presidida por el Embajador del Perú en la India, Carlos Polo, quien hizo referencia de la historia, bondades y la producción de nuestra bebida bandera. Además, se llevó  a cabo un taller en el que participaron bármanes del restaurante y se proyectó el video turístico “Perú, dedicated to Pisco”.

Vista Evaluar factores
Color
El pisco es el producto resultante de un proceso de destilación de vapores alcohólicos que se encuentran en el mosto fermentado y debe ser incoloro. Al condensarse estos vapores incoloros se debe obtener un líquido de las mismas características.

Vista Evaluar factores

Color
El pisco es el producto resultante de un proceso de destilación de vapores alcohólicos que se encuentran en el mosto fermentado y debe ser incoloro. Al condensarse estos vapores incoloros se debe obtener un líquido de las mismas características.

Brillantez
Nos indica un proceso de elaboración cuidadoso. Un Pisco de baja calidad ofrece un aspecto mate y carente de brillo.

Limpidez
No deben aparecer partículas en suspensión en el líquido: hilachas o puntos negros, polvo en el fondo de la botella, manchas en el disco o la superficie del líquido.

Ingredientes:
- 24 colas de camarones- 2 huevos
- 500 ml. aceite
- 100 grs. panko (hojuelas chinas para apanar)
- 100 grs. miel de abeja
- Sillao
- 20 ml. pisco
- 50 grs. mantequilla
- Sal y pimienta