Artículo publicado en el último numero de la revista Cocktail

Uno de los temas pendientes es el de los Catadores, desde que me inicie en las catas de los concursos de pisco el 2009, el único momento que hemos contado con un registro de catadores de pisco oficiales y aspirantes (corríjanme si me equivoco), es mientras estuvimos integrados al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Pisco “CRDO-Pisco”, además, se nos expidió una constancia de registro y renovación, en mi caso tiene validez hasta febrero del 2020, no todos los catadores solicitaron esta renovación.

Una vez que el CRDO-Pisco dejo de operar como tal, aproximadamente el 2015, los catadores nos integramos a la Comisión Nacional del Pisco “Conapisco”, en ese momento se contaba con dos asociaciones de Catadores, (la tercera se incorporó el 2016), las Asociaciones de Catadores como ya explique en otro artículo no son reconocidas por la Conapisco, ni fueron reconocidas en su momento por el CRDO-Pisco, los catadores somos independientes en el registro, podemos participar en las tres asociaciones si nos viene bien, pero ante la autoridad somos uno, por eso en la asociación que presido “ASPERCAT” nuestra misión es formar catadores de Pisco, evaluarlos, mantenerlos en la práctica de la cata, apoyarlos en su registro ante la Conapisco, demostrando profesionalismo, eficiencia, continuidad, a su vez confirmar sus horas de práctica, como dirían los Boy Scout, para estar ¡siempre listos! En el momento que se les requiera, esa es nuestra misión.

Pero al margen de esto nos está faltando un reglamento para los catadores, en la actualidad los catadores nos regimos por el *Reglamento del Concurso Nacional del Pisco que nos incluye en el Artículo 36° “De La Cata y Los Catadores”.

Además de los requisitos del Reglamento de Concurso los interesados deben presentar los documentos que acrediten su formación para ser nombrados, inicialmente Aspirante Catador y para después pasar a ser Oficial Catador.  

1.-Señores El Pisco es del PERU
Los felicito por los artículos son muy interesantes al mismo tiempo les comunico que soy un productor artesanal. Egresado del Instituto del Vino y del Pisco, al igual les comento que tengo más de 1000 galones de Pisco Quebranta e Italia se pueden comunicar a los siguientes números pedidos telf. 967935862 o 943739572 o al whatsapp,
email victor_one6@hotmail.com
Saludos
Víctor
 

Un gran acontecimiento en honor al Pisco, en la ciudad de Ica, la tierra que lo vió nacer y que en esta oportunidad se viste de gala para sorprender al mundo con la mas grande degustacion de nuestro producto bandera.¨

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