Cata de Piscos Moscatel
El Panel de Cata estuvo conformado por: Gladys Romaní, Graciela Valenzano, Juan Arias, Jorge Jiménez, Livio Pastorino, Sommeliers, Especialistas y Catadores de Pisco, Cata ciega” 03 muestras de Piscos Moscatel, acompañamos con rosquillas, galletas
navideñas y delicia de chocolate.
Algunos descriptores de los Piscos moscateles: aromas elegantes y sofisticados, vainilla, especies, castaña, jazmín, chocolate, cacao, limón, naranja, hierba luisa, lavanda, ají.
Resumen
1.-Pisco Viñas de Oro 2012 Valle de Chincha-Ica Puntaje 80.00.-//.Bronce
2.-Pisco Cortijo del Alto Arequipa Puntaje 81.75//. Bronce
Bonus
3.-Pisco Pampa Redonda 2011 Valle de Caraveli-Arequipa Puntaje 83.00//. Plata
1.-"Pisco Viñas de Oro“ Elaborado en Bodegas Viñas de Oro S.A. Botella de 750 ml. No. de Botella: 001543. Cantidad de Botellas producidas: N.D. Lote: N.D. Origen: Valle de Chincha-Ica. Variedad de uva: Moscatel. Tipo de Pisco: Puro. Cosecha 2012. Medallas: N.D. Denominación de Origen indicada en la etiqueta. Grado alcohólico: 41º Precio: S/.41.34.- Lugar de Compra: E. Wong S.A.
Vista: Incoloro, límpido y brillante.
Nariz: limpio, dulce, intenso en aromas, higo maduro, levemente alcoholizado, herbáceo, heno, flor de romero.
Boca: ingreso dulce, seco, especiado, equilibrado en alcohol, herbáceo, heno, frutos secos, nuez, persistencia media, final a pasas negras.
Comentario de los Especialistas: Bronce
Puntaje de acuerdo al Esquema de apreciación de la O.I.V. 80.00//.
2.-“Pisco Cortijo del Alto“ Elaborado y embotellado por José Sarmiento Gamero. Botella de 750 ml. No. de Botella: N.D. Cantidad de Botellas producidas: N.D. Lote No. N.D. Origen: Valle de Caraveli-Arequipa. Variedad de uva: Moscatel. Tipo de Pisco: Puro. Denominación de Origen indicada en la etiqueta. Medallas: N.D. Grado alcohólico: 40º Precio: S/.43.00.- Lugar de Compra: E. Wong S.A.
Vista: Incoloro, límpido y brillante.
Nariz: ligeros aromas alcoholizados, herbáceo, heno, especias, pimienta blanca, vainilla, flores blancas, gardenia, dulce.
Boca: ingreso dulce, amargo, especiado, pimienta blanca, cuerpo medio, persistencia media larga, final a hollejo de toronja, vainilla, canela.
Comentario de los Especialistas: Bronce
Puntaje de acuerdo al Esquema de apreciación de la O.I.V. 81.75//.
Bonus
3.-"Pisco Pampa Redonda” Elaborado por Bodega Agroindustrial Pampa Redonda SAC. Botella de 500 ml. No. de Botella: N.D. Cantidad de Botellas producidas: N.D. Lote No. N.D. Origen: Sector La Huarca Valle de Caraveli-Arequipa. Variedad de uva: Moscatel. Tipo de Pisco: Puro. Cosecha 2011. Medallas: N.D. Denominación de Origen indicada en la etiqueta. Grado alcohólico: 40º Precio: N.D. Lugar de Compra: N.D.
Vista: Incoloro, límpido y brillante.
Nariz: limpio en aromas, dulce, agradable, ligera nota herbácea, anís, cítricos, mandarina, lima dulce, vainilla.
Boca: encuentro con la boca dulce, calidad del alcohol buena, elegantemente especiado, cítrico, cascara de mandarina, persistencia larga, equilibrado, final de boca a pasa rubia y anís.
Comentario de los Especialistas: Plata
Puntaje de acuerdo al Esquema de apreciación de la O.I.V. 83.00//.
¡Hasta la próxima!