Peru volvera a seducir a China con lo mejor de su gastronomia
Perú volverá a intentar seducir a China con su Festival de Comida Peruana durante dos semanas en las que los cocineros peruanos Reymundo Curo y Mariano López deleitarán a los visitantes con comidas típicas de la región andina.
Cócteles de pisco sour, cebiche, alfajor, quinoa o lomo saltado son algunos de los productos que podrán ser catados por los asistentes al festival que tendrá lugar del 23 al 29 de julio en Pekín y del 3 al 8 de agosto en Chengdú, capital de la provincia de Sichuán.
De los platos salados se encargará Mariano López, mientras que Reymundo Curo será el responsable del área de repostería.
"Perú y China somos socios estratégicos integrales desde 2014 y tenemos firmado un tratado de libre comercio desde 2010, por lo que la relación entre estos dos países es muy rica y sólida", afirmó Jaime Casafranca, ministro consejero de la embajada de Perú, en el evento de inauguración.
Dijo que el objetivo de este festival es fortalecer lazos con China a través de la cultura gastronómica y compartir los mejores sabores y colores de la comida peruana.
China es ahora mismo el tercer mayor mercado de exportación de América Latina, representando aproximadamente el 10 % del total de la región en 2017, frente al 1 % del año 2000, según informó hoy el periódico oficial China Daily, que destacó precisamente el incremento de las importaciones chinas de productos agropecuarios de la región.
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