Noches de Cata con Pisco “Cata Comentada” Pisco Don Amadeo

Pisco /Perú mas de 400 años de Historia y Tradición (1613-2013).

Como todos los años tuvimos el honor de realizar una cata comentada de los Piscos Don Amadeo del productor Sr. Alberto Di Laura Viccina de Quilmana-Cañete-Lima, fueron  06 variedades de sus Piscos elaborados el 2013.

Asimismo este año nuevamente nos toco la gran responsabilidad de sugerirle a Alberto, cual de sus Piscos catados debiera ser el “Pisco Gran Jaime del 2014” es decir su Pisco Premium. 

El Panel de Cata estuvo conformado por: Gladys Romaní, Jorge Jiménez, Juan Arias, Arturo Inga, Livio Pastorino, Sommelieres, Especialistas y Catadores de Pisco, nos acompaño el Sommelier “AIS” Henry Castañón. 

Al final de la cata disfrutamos de una variedad de postres: waffer de vainilla y chocolate, cartucci de pasas con chocolate, chocolates Perugina “Bacío”, keke Zitrone de limón, stracciatella, con chips de chocolate y alfajores de manjar blanco.  

Resumen
1.-Pisco Don Amadeo Puro Quebranta 2013 Variedad Quebranta Cañetana G.A.45º.
2.-Pisco Don Amadeo Puro Mollar 2013 Variedad Mollar de Quilmana G.A. 45º
3.-Pisco Don Amadeo Puro Mollar  2013. Variedad: Mollar de Quilmana G.A. 48º   
4.-Pisco Don Amadeo Mosto Verde Mollar 2013 Variedad Mollar de Quilmana G.A. 45.2º
5.-Pisco Don Amadeo Acholado 2013 Variedad Mollar 60% 40% Italia Cañetana G.A. 45.5º
6.-Pisco Don Amadeo Puro Italia 2013 Variedad Italia Cañetana G.A. 45º

Reposo 17 meses