Pisqueras ven más potencial de crecimiento en el extranjero que en el mercado interno
Las principales empresas productoras de pisco del país dirigen sus mayores esfuerzos al 
mercado externo para seguir creciendo ante la atomización del mercado interno y la competencia por precios.
Según un informe del sitio web de Semana Económica firmado por el analista Juan Manuel Hurtado, de acuerdo a cifras de Aduanas y Sunat, entre el 2011 y el 2015 las exportaciones de pisco crecieron 20% anual, sobre todo a Estados Unidos y Chile, en tanto que las ventas en el mercado interno crecieron menos en el 2015 (16%).
De esta manera, las exportaciones de pisco bordearon los US$ 8 millones en el 2015, un monto que se reparte entre menos de diez empresas. Por su parte, las ventas en Perú, durante el mismo período, llegaron a los US$ 74 millones –cifras de Euromonitor-, pero este monto se divide entre unas trescientas pisqueras.
María del Pilar Granda, gerente comercial de Tacama, comentó que el principal problema con la atomización del mercado es que en el país solo se puede competir por precio, algo que en el extranjero no sucede. A este factor, Alejandro Pappalardo, gerente general de Ocucaje, añadió uno más: la competencia de la cerveza, un hábito de consumo muy difícil de cambiar entre los peruanos.
La publicación asegura que, por ello, a pesar de la baja penetración del pisco en el Perú (0.1 litros per cápita anuales, según Euromonitor), la competencia de la cerveza (38 litros per cápita anual) es un factor limitante.
En tanto, Iván Livschitz, gerente de marketing de Tabernero, dijo que hay una gran demanda por destilados en el extranjero, como en el Reino Unido, México y Brasil, donde hay poca oferta. Con mayor demanda y poca oferta, “en exportaciones el mercado te da mayor rentabilidad por la venta de una botella”, apuntó.
Los tres voceros coincidieron en que la presencia en ferias internacionales es vital para garantizar que se supere el principal obstáculo para el crecimiento afuera: el poco conocimiento del producto. A esto se agrega que la competencia chilena es menor, puesto que el año pasado ese país solo exportó US$ 3.1 millones, de acuerdo a su Ministerio de Agricultura.
Sin embargo, aclara el autor de la nota, el afán exportador no implica que no se hagan esfuerzos por mantener el mercado local. Cita el caso de Tacana, que empezó a atacar el nicho de los jóvenes con estands como el que inauguró durante el verano en el Boulevard de Asia, y en el canal mayorista. Mientras, Tabernero apuesta por su segmento ready to drink y el reempaquetado de sus productos.
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