Cata de Quebrantas
El Panel de Jueces estuvo conformado por: Gladys Romaní, Moisés Peña, Juan Arias, Livio Pastorino, Sommeliers, Especialistas y Catadores de Pisco, agradecemos al Comunicador Cesar Costa Aish por acompañarnos “Cata ciega” 5 muestras de Piscos Quebranta, finalizando la cata disfrutamos de keke marmoleado y karamandukas.
Esquema de Apreciación O.I.V. 2009
Escala de 100 puntos
Gran Oro al menos 92 puntos
Oro al menos 85 puntos
Plata al menos 82 puntos
Bronce al menos 80 puntos
Resumen
1.-Pisco Fundo La Esperanza 2015 Valle de Mala-Lima Puntaje 80.60//. Bronce
2.-Pisco Finca Aparcana Valle de Ica Puntaje 81.25//. Bronce
1.- “Pisco Fundo La Esperanza “Elaborado por Fundo La Esperanza. Botella de 500 ml. Cantidad de Botellas producidas: N.D. No. De Botella: N.D. Lote No. U. Origen: Valle de Mala-Lima. Variedad de uva: Quebranta. Tipo de Pisco: Puro. Cosecha 2015. Denominación de Origen indicada en la etiqueta. Grado alcohólico: 40º. Precio: S/.30.00.- Lugar de Compra: Fundo La Esperanza.
Vista: Incoloro, límpido y brillante.
Nariz: limpio en nariz, frutas blancas, manzana, plátano, pasas negras, herbáceo, hierba fresca, cítricos, lima, hierba luisa.
Boca: Ingreso cálido, ligero picor, frutos secos, pecanas, alcohol generoso, fruta blanca, plátano, manzana, persistencia media larga, final a cascara de pecana.
Comentario de los Especialistas: Bronce
Puntaje de acuerdo al Esquema de apreciación de la O.I.V. 80.60 //
2.- “Pisco Reserva D’ La Finca Aparcana” Elaborado y embotellado por Neginsa en Bodega Yanquiza, Fundo Casablanca. Botella de 500 ml. No. de Botella: N.D. Cantidad de Botellas producidas: N.D. Lote No. N.D. Origen: Valle de Ica. Variedad de uva: Quebranta. Tipo de Pisco: Puro. Cosecha: N.D. Reposo: N.D. Medallas: N.D. Denominación de Origen indicada en la etiqueta. Grado alcohólico: 42º Precio: S/.25.00.- Lugar de Compra: Neginsa.
Vista: Incoloro, límpido y brillante.
Nariz: limpio en nariz, frutas blancas, manzana, plátano, durazno, almíbar, herbáceo, hierba fresca, anís, pasas negras.
Boca: ingreso cálido, amargo, alcohol, generoso, fruta blanca, manzana, plátano, persistencia media, final dulce.
Comentario de los Especialistas: Bronce
Puntaje de acuerdo al Esquema de apreciación de la O.I.V. 81.71//.
¡Hasta la próxima!