De que hablabamos en mayo 2007... "Tema de reflexión ¿Es el pisco un producto popular del Perú?"

Artículo extraido de la CORPORACION DE DEFENSA DE LA SOBERANIA de Chile

Al contrario de lo que Perú ha alegado orientando sus gritos hacia los mercados internacionales, hemos visto en las líneas anteriores que el pisco está lejos de ser una bebida tradicional y masiva dentro de sus fronteras. Su consumo al interior del país es tan limitado que no podría hablarse de un trago popular o representativo de la cultura peruana actual. Incluso, considerando el alza del consumo interno que ha significado la majadera campaña contra el pisco chileno y las connotaciones patrioteras de su defensa, pueblo del Perú prefiere ampliamente el consumo de destilados como el whisky y el ron por sobre el pisco, y otros más suaves entre el público joven y el más refinado, algo que no deja de llamar la atención.

Las medidas tomadas por Perú, hacia 1963, pretendieron potenciar la producción de pisco liberándolo de algunos impuestos adicionados a los alcoholes. Sin embargo, la casi permanente escasez de recursos del fisco peruano no pudo con esta clase de contemplaciones y, en nuestros días, el pisco de ese país tributa fuertes sumas por derechos de producción, raspando en lo francamente abusivo. Se sabe incluso que los impuestos son tan altos, por ejemplo, que de 10 botellas producidas, entre 4 y 5 de ellas van a parar sólo al pago de tributos. La creación de la Comisión Nacional del Pisco y la de los Productos Bandera del Perú no ha logrado potenciar con atractivos y facilidades el desarrollo real de una eventual industria interna, duramente castigada por los requerimientos del fisco y la ausencia de una verdadera y eficiente política de Estado peruana para fomentar y difundir su producto en todo los mercados posibles.

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