Festival del Cebiche de Pato se realizará en Huacho del 27 al 29 de enero

Del 27 al 29 de enero se realizará, en la ciudad de Huacho, el Festival del Cebiche de Pato, plato de bandera de la provincia de Huaura y uno de los mejores exponentes de la gastronomía peruana.

Esta actividad es organizada por el gobierno regional de Lima, a través de la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo, junto con la municipalidad provincial de Huaura y la Asociación Peruana de Hoteles y Afines (Ahora Huaura).

 Esta actividad gastronómica ha concitado gran expectativa entre la población y los miles de turistas que llegan los fines de semana a la ciudad de Huacho para disfrutar de su bella campiña y de sus paradisiacas playas. Tendrá lugar el viernes 27, sábado 28 y domingo 29 de enero, en la plazuela Andrés de los Reyes Buitrón, frente al emblemático malecón Roca.

El cebiche de pato es un delicioso plato de la gastronomía huachana que se elabora desde tiempos ancestrales en la zona y se prepara a base del pato criado en corral y con ingredientes oriundos de la provincia, que le confieren un sabor especial, como son la naranja agria y el ají arnaucho.

Este potaje fue declarado plato de bandera de la ciudad de Huacho mediante Ordenanza Regional 017-2015-CR-RL, firmada por el gobernador regional Nelson Chui Mejía y publicada en el Diario Oficial El Peruano.

En el evento, en donde además se pondrán a la venta los más ricos platos de la comida local como la sopa huachana, el arroz con pato, el picante de cuy, el lechón al palo, el picante de conejo, cebiches y platos marinos, han asegurado su participación los más reconocidos restaurantes de la localidad y la región, además de importantes chefs de nuestro país.

El presidente de Ahora Huaura, Jonás García, expresó que los asistentes podrán gozar de un espectáculo artístico y degustarán los piscos y vinos elaborados por los productores locales, como buen complemento a los deliciosos platos que se ofrecerán en este festival.

Conferencia de prensa

Según la Dircetur Lima, el lanzamiento en el ámbito nacional del Festival Gastronómico del Cebiche de Pato será el martes 17 de enero, a partir de las 11:00 horas, en las instalaciones del hotel Bolívar.

En esta presentación participarán el gobernador regional, Nelson Chui Mejía; el alcalde provincial de Huaura, Humberto Barba Mitrani, y representantes de Ahora Huaura.

andina