Se busca un nombre para el pisco del Norte

"Trujillo A fin de que el destilado de uva (pisco) de la región y de toda la zona Norte del país logre una denominación o una sola marca que los identifique y pueda penetrar en el mercado internacional..."

Trujillo. A fin de que el destilado de uva (pisco) de la región y de toda la zona Norte del país logre una denominación o una sola marca que los identifique y pueda penetrar en el mercado

internacional, la Cámara de Comercio de La Libertad ha anunciado que para marzo convocará a una reunión a los miembros de la Federación de Cámaras de Comercio (Fedecam) del Norte.
 

Así lo aseguró el presidente de la Cámara de Comercio de La Libertad, Javier Caro Infantas, quien refiere que la denominación de pisco sólo la tiene la parte Sur del país, por lo que sólo ellos pueden lograr la exportación de dicho producto.

UNA IDENTIDAD. "En lo que respecta a la región nosotros también elaboramos un pisco, pero no se le puede llamar así por no tener la denominación de origen. Por lo tanto aquí se le señala como destilado de uva, el cual producimos y es de excelente calidad. Por el momento ya se está viendo el tema del nombre a fin de ubicar nuestro producto", indica el representante de los empresarios liberteños.

EL PISCO DEL NORTE. Estas declaraciones las vertió al anunciar el VII Celebración del Día del Pisco Sour y el VI Festival Gastronómico de Trujillo, el próximo 6 de febrero.

Caro Infantas sostiene que las cámaras de la zona Norte que albergan a los departamentos de Áncash, Lambayeque, Amazonas, Cajamarca, Tumbes, Piura, San Martín, Loreto y La Libertad, están viendo el tema de la denominación del destilado de uva, para luego convocar a un concurso. Agrega, también, que a nivel nacional la región produce uva en un 16% y la destila en un 30%.

EL DÍA DEL PISCO. Para este año, la Cámara de Comercio, conjuntamente con la Universidad Nacional de Trujillo, la Municipalidad de Trujillo y el Servicio de Administración Tributaria de Trujillo (SATT), festejará el Día del Pisco Sour en las instalaciones del local central de la UNT.

UN SOL Y UNA MUESTRA FOTOGRÁFICA. Asimismo, el ingreso para dicho evento tendrá un costo de un sol y paralelo a ello se realizará una exposición fotográfica del producto bandera del país en la Plaza de Armas, cuya muestra estará a partir del próximo 6 de febrero.

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