En el país del pisco… de la cata y las asociaciones de catadores

Hace unos tres años tuvimos una conversación el grupo de Noches de Cata con Jaime Marimon, en ese entonces Presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Pisco “CRDO-Pisco”, la charla trato sobre nuestro interés en crear una asociación de catadores, Jaime nos indico: el Consejo Regulador no reconoce a ninguna asociación de catadores, el consejo reconoce a los catadores individualmente, los convoca para los concursos o otras actividades de cata que se presenten, además cuenta con una base de datos con el registro de los catadores aspirantes o oficiales.

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