Pisco Quebranta
1.-Pisco El Mocho Agroindustrias El Mocho Moquegua
2.-Pisco El Mozandero Luz Bohórquez Cordoba Ica
3.-Pisco El Huarangal Claudio Soldi Soldi Pisco-Ica

Pisco Acholados
1.-Pisco Nazca Destilerías Castro Nazca-Ica  
2.-Pisco El Mocho Agroindustrias El Mocho Moquegua
3.-Pisco Sotelo Bodega Sotelo Ica

La reunión de trabajo en Ica fue convocada por el Dr. Ray Meloni García Director de signos distintivos del Indecopi para discutir la propuesta de modificación del Reglamento de la Denominación de Origen Pisco, presentada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen.

La mesa técnica estuvo presidida por la Ing. Lyris Monasterio. Entre los asistentes teníamos a varios maestros destiladores, enólogos, productores. catadores. Se plantearon varios temas entre los cuales estaba el uso de levaduras seleccionadas, (levaduras importadas), que el Reglamento actual no prohíbe, por ende, se tiene que decidir por mayoría si se acepta su uso o no.

En el Perú se producen un millón 600.000 toneladas de frutas sobre 355.000 hectáreas, por lo que existe un potencial de 160.000 toneladas de fruta que podrían derivarse para elaborar destilados de calidad, a fin de posicionarlos en mercados especializados, indicó el presidente ejecutivo de Sierra Exportadora, Alfonso Velásquez Tuesta.

Explicó que a través del Programa Nacional Destilados del Perú de Sierra Exportadora se ha elaborado un mapa de oportunidades para promover esta industria, el cual incluye 20 regiones del país, entre las que figuran Lima, Junín, Pasco, Arequipa, Cajamarca, Amazonas y Piura.

Nuestros invitados los Sumilleres, Profesores, José Arellano y Jorge Jiménez Garabito que nos hablan todo sobre la Sumillería en el Perú, últimas tendencias, donde buscar información, tips, Escuelas de Sumillería en el Perú, el servicio del Pisco, catas de Pisco y Vinos, ¿cuál debe ser la labor de un Sumiller? como ser un mejor Sumiller y mucho más ¡no se lo pierdan!.