Semanas y días de Chilcanos y Sours, ¿a dónde va el Pisco?

Invitamos a todos los interesados al Conversatorio "Semanas y días de chilcanos y Sours, ¿a dónde va el Pisco"? a realizarse en la sala de cata del Instituto del Vino y del Pisco “IDVIP “ de la Universidad San Martin de Porres el día jueves 19 de febrero de 11.00 a 13.00 horas.

Hablemos de Pisco últimos programas Radio Dionisos

Estuvimos con el Ing. Ernesto Ramírez realizando un resumen de todas las actividades que se vienen, también tocamos algunos temas pisqueros que están siendo noticia en las principales redes sociales ¡no se lo pierda!

La moscatel y la Italia en el Pisco

Por Jorge Llanos Goyena

Mucho se habla acerca del Pisco, sobretodo interminables discusiones sobre  su Denominación de Origen, este tema no lo tocaremos ya que hay especialista para ello.
Nosotros hablaremos de dos variedades que aun no estan plenamente diferenciadas:  la Moscatel y la Italia

Según el Artículo 5, del Reglamento de la Denominación de origen Pisco, se autorizan las siguientes variedades pisqueras para su elaboración:

Noches de Cata "Cata ciega" Piscos Quebranta

Resumen
1.-Pisco Huamani  Valle de Pisco-Ica Puntaje 82.75//. Plata 
2.-Pisco Bianca Valle de Ica Puntaje 80.00//. Bronce
3.-Pisco 4 Gallos 2013 Ica Puntaje 81.00//. Bronce