1.-Interesado en comprar un alambique de segunda mano llamar: 923-426-925
Saludos
David Jala
 

2.-Muy buena iniciativa para poder ofrecer nuestro Pisco Puro Italia somos del Viñedo CALALUNA del Valle de Moquegua. Tenemos Pisco purísimo de muy buena calidad. Comunícate al 952676674.

Saludos
Susana Pinto Zegarra
 

3.-Soy productora de Pisco de uva Quebranta con registro sanitario, D.O. y demás registros. Vendo Pisco por galón o botellas o a granel. cel. 947367 124
Saludos
Catalina Jiménez Castillo
milagro43@hotmail.com
 

4.-Buenas tardes
Soy productor de Uva, y elaboramos Pisco puro de uva Italia del Valle de Cañete y destilado en Sta Cruz de Flores, contamos con bien stock mayor información llamar al Teléfono 925395639
Saludos
Rafael Arroyo 

Estuve en una conversación con varios maestros destiladores, tocando diferentes temas y en un momento preguntamos si deberíamos dentro del reglamento contar con una categoría entre las bodegas con más producción, digamos más de 50,000 litros por año a las cuales llamaríamos “industriales” y las de menos llamadas “artesanales” Todavía esto no lo tenemos reglamentado. Otro tema que tratamos fue el de los concursos de piscos, le pregunte a uno de ellos que trabaja en una bodega y produce más de 50,000 litros, ¿porque no presentaban muestras al concurso? Les dije que a mi parecer tienen varios piscos medalleros, me contesto que ellos solo se presentaban al concurso Expo Pisco que organiza Wong todos los años. Esto porque consideran que es un concurso más justo ya que las botellas son escogidas de las góndolas de los supermercados y que el consumidor se beneficia porque puede acceder a los piscos ganadores directamente, cosa que no siempre ocurre en los concursos regionales o nacionales, donde las muestras no necesariamente están en el mercado. Una vez que se resuelva esto es muy probable que participemos, comento.

Nos quedamos conversando sobre este tema de los concursos y haciendo historia, los concursos regionales y nacionales se inician oficialmente en el año 1993 en Ica; la fecha exacta programada fue el 15 y 16 de mayo. Hay un documento donde está el detalle del “I Concurso Nacional de Pisco Puro” (así se lee), auspiciado por la Bodega Vista Alegre, organizado por la Dirección Sub-Regional de Industria, Comercio, Turismo y Artesanía de Ica a cargo de la Econ. Cely Mercado Sedano, de la Dirección de Industria y Artesanía a cargo de los Econ. Julio Valenzuela Pelayo y Reynaldo Valencia Anchante, Cámara de Comercio Industria y Turismo Ica, a cargo del Dr. Guillermo Arguedas Schiantarelli, además...

En esta oportunidad en Tertulias Pisqueras les reproducimos una de las secciones del Portal Peruano sobre el Pisco más antiguo que conocemos data de 1996 creado por el Sr. Emilio Ruiz Figuerola al cual le agradecemos la posibilidad de publicarlo. 

La historia del Pisco se remonta a mucho tiempo atrás. Actualmente, existen diversas versiones acerca de los orígenes de esta exquisita bebida, sobre todo acerca del Pisco Sour, muchas de ellas creadas bajo el auspicio de ciertos intereses.

Nosotros decidimos conversar con Rafael Villarroel, quien nos cuenta cosas, para muchos de nosotros desconocidas, acerca de la génesis del Pisco Sour.

Según relata don Rafael, la historia del Pisco Sour no estar completa si es que no se menciona al principal actor, es decir, el Pisco. La elaboración del Pisco Sour se sustenta en el puro de uva negra, hoy llamada quebranta, legitima descendiente de aquella que fuera sembrada en los valles de ICA por Francisco Carabantes, en 1556, según lo afirmado por J.M. Córdova y Urrutia en su obra "Las tres ocas del Perú

De los 6 Pisco Uvina que catamos el martes 23 el que más me gusto fue el Don Cortéz, comparto la ficha de cata.

Vista: Incoloro, límpido y brillante.
Nariz: aromas limpios, fresco, fruta blanca, manzana, pera, almíbar, herbáceo, hierba fresca, pasas rubias.
Boca: ingreso cálido, ligero picor, alcohol generoso, herbáceo, pasto fresco, cascara de lima, fruta blanca, manzana, pera, persistencia corta, final amargo a cascara de pecana.