EEUU publica norma para diferenciar el Pisco del producto chileno.

La regulación regirá a partir del próximo 15 de julio y cataloga al Pisco como un tipo de Brandy.

En Estados Unidos salió una publicación que inscribe en el Federal Register una norma que permite nominar e identificar el Pisco del producto chileno.

La iniciativa fue desarrollada por el "Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau" tras un período de consultas y que el Pisco es un tipo de Brandy que debe ser elaborado de acuerdo a los estándares y regulaciones vigentes de cada país.

El informe indicó que el Pisco es "un destilado de alcohol a partir del jugo fermentado" y agregó que Pisco es un término reconocido tanto por los gobiernos de Perú y Chile como una designación para un producto de los aguardientes elaborados a partir de uvas".

La propuesta también contempló que quedan reconocidas las frases "Pisco Perú" y "Pisco chileno" como una clase equivalente a fin de reflejar las disposiciones del comercio.

La normativa, que será aplicable a partir del próximo 15 de julio, diferenció que mientras el Pisco tiene un contenido alcohólico de entre 38% y 48% de alcohol, el producto chileno permite alcohol tan bajo como 30% de alcohol por volumen.

De esta forma en el territorio de los Estados Unidos, nadie podra producir aguardiente de uva u otra materia prima permitida y ponerle por nombre Pisco.

La norma completa en este enlace clic aquí