Perú participa por primera vez en festival Food & Wine Classic de Aspen

La Oficina Comercial (Ocex) de Perú en Los Angeles (California), Estados Unidos, acude por primera vez al evento Food & Wine Classic, que se realiza en la ciudad de Aspen (Colorado) para compartir los productos culinarios y culturales de Perú con los asistentes, informó hoy la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú).

La presencia peruana está liderada por el director de la Ocex en Los Angeles, Ricardo Romero, y la refuerza el chef Ricardo Zarate, ganador del premio Food & Wine Best New Chef 2011.

El evento, que abrió sus puertas hoy (viernes) y durará hasta el domingo, cuenta con una audiencia compuesta por los representantes más influyentes de la gastronomía estadounidense.

El Food & Wine Classic en Aspen establece la agenda gastronómica en Estados Unidos y es el lugar ideal para introducir y promover la gastronomía peruana a un conjunto de personalidades internacionales y reconocidos chefs.

Zarate presentará platillos hechos a base de ingredientes emblemáticos peruanos, los cuales realzarán los sabores tradicionales del país, combinados con preparaciones gastronómicas innovadoras. Además, se prepararán diversos cócteles a base de pisco.

Por su parte, Romero encabeza los esfuerzos de educar a los consumidores de la costa oeste de Estados Unidos sobre la cultura de Perú, de la cual su gastronomía es una pieza clave.

Andina