La Vid de Caraveli-Arequipa Parte V

La Vid de Caraveli-Arequipa Parte I

La Vid de Caraveli-Arequipa Parte II

La Vid de Caraveli-Arequipa Parte III

La Vid de Caraveli-Arequipa Parte IV

Viene de la revista de octubre 2013

Instalación de un viñedo

Poda de Producción
Se realiza en pantas ya formadas y tiene por finalidad equilibrar las ramas vegetativas con las productivas, varía de acuerdo a la variedad, condiciones ecológicas, sistema de conducción y vigor. En Caraveli se utiliza poda por ser variedades pisqueras y vineras (Moscatel, Negra Criolla).

Sistema de Poda
Existe numerosos y diversos sistemas de poda pero en general responden a tres tipos principales: sistemas de poda corta, sistema de poda larga y sistema de poda mixta.

Sistema de poda corta: En estos sistemas el elemento de poda utilizado es el pitón o pulgar, es decir, los sarmientos se rebajan dejando de 1 a 3 yemas como máximo.

Sistema de poda larga: en estos sistemas el elemento de poda utilizada es el cargador o vara, los sarmientos se podan dejando de 4 hasta incluso 12 yemas, dependiendo de la situación del a planta que se está podando.

Sistema de poda mixta: en este tipo de sistema ambos elementos se combinan en la poda, es decir, que en la planta están presentes tanto el pitón como el cargador.

Poda de Sanidad
Consiste en suprimir ramas dañadas, secas o enfermas.

Poda de rejuvenecimiento
Esta se practica en forma rigurosa a brazos y troncos a fin de estimular nueva vegetación y formación del a planta.

Poda en Verde
Es una práctica complementaria de la poda en seco que se efectúa durante el periodo de actividad de la planta, el propósito del a poda en verde es regular el vigor del a planta y sus brotes, lo que mejora la coloración, el desarrollo y la calidad de los racimos, otra ventaja de esta poda es la aireación que se da a la planta, lo que contribuye a una mejor exposición al sol, previniendo enfermedades y plagas a la vez que facilita los tratamientos fitosanitarios.

Desbrote
Consiste en eliminar todos los brotes inútiles que nacen a lo largo de varazos, tronco y sarmientos, esta labor es acompañada con el llamado despioje.

Despunte
Consiste en el corte del a extremidad de brotes vigorosos con el fin de regular la vegetación de las diferentes partes del a planta y adelantar la fecundación de los racimos.

Deshojes
Actividad que consiste en la eliminación de hojas cerca del racimo para dar una mayor iluminación y ventilación con propósitos sanitarios.

Aclareo de racimos
Consiste en la eliminación parcial de racimos con la finalidad de evitar cosechas excesivas y se desgaste la parra en la siguiente campaña como también para mejorar la calidad de la cosecha.

Amarre
Actividad que se realiza para la fijación de los brazos de la vid con los alambres de sostén del sistema de conducción en espaldera y doble T.

Control de Malezas
Estas deben ser eliminadas por completo una vez iniciado el periodo vegetativo para evitar la competencia de nutrientes y agua.
Control:
-Control mecánico: por recojo manual con ayuda de lampa o picos.
-Control químico: aplicación de herbicidas según tipo de hoja tenemos productos como glisofatos, linuron, ametrinas, otros.
-Control cultural: se utiliza el método de bloqueo o interferencia que consiste en cubrir las calles de mulch o broza, evitando el crecimiento de malezas.

Entre las principales malezas que se encuentran en Caraveli tenemos:
Coquito (Cyperus rotundus), Malva (Malva verticillata), Amor Seco (Bidens pilosa), leche Leche (Chamaescyce hypericifolia), Grama (Cydonon dactylon), Pata de gallina (Eleusine indica).