Temas
-El origen del a receta del Pisco Sour: ¿1903, 1916?: ¿Cerro de Pasco?; ¿Morris Bar?

-Importancia del a receta del Pisco Sour, Chilcano, etc. vs el cocktail de autor.

-La autenticidad del Pisco en bares, restaurantes, etc. (¿1ra, 2da, 3ra?).

Próximos temas: antigüedad de los alambiques; ¿Pisco, nombre genérico?; Las fluctuaciones de la producción de Pisco durante la historia; ¿Pisco o Aguardiente de Uva? en las estadísticas de producción y exportación.

Instituto del Vino y del Pisco

 

Estimados amigos comparto un extraordinario y estupendo trabajo de investigación de nuestro Embajador en la China el Dr. Gonzalo Gutiérrez Reinel cuyo título es, El Celeste Imperio y las noticias del Pisco,

1.-Con Mario Vingerhoets  Sumiller, Especialista y Catador de Pisco de la 1ra Promoción del Idvip,  conversamos de nuestra pasión el Pisco, de los vinos peruanos, ¿Qué significa la franja del vino? ¿Es cierto que nuestros vinos son más caros? ¿Por qué? Como bien dice Mario desde que el Idvip abrió el 1r curso de Pisco se ha "Profesionalizado una pasión"  

2.-Nos visita Fernando Gonzales Lattiini, Especialista y Catador de Pisco, maestro destilador del Pisco "Piscologia" de venta solo en EEUU, los tramites, los costos, la difusión de un producto como nuestro Pisco que aunque parezca mentira todavía no es del todo conocido, falta mucho por hacer.

Resumen
1.-Pisco El Sarcay de Azpitia 2013 Santa Cruz de Flores Puntaje 84.75//. Plata
2.-Pisco Rey Del Monte 2012 Pisco-Ica Puntaje 82.00//. Plata
3.-Pisco Monte Carmelo Ica Puntaje 80.75//. Bronce

Bonus
4.-Pisco Emperatriz Imperial-Cañete-Lima Puntaje 81.75//.Bronce
5.-Pisco Bellavista San Juan Bautista Ica Puntaje 80.00//.Bronce