¿Cómo se clasifican los Piscos que se presentan en concurso?

Los concursos Regionales son clasificatorios para el concurso Nacional o Gran final, por lo tanto hay un solo concurso en dos etapas.

Tanto en los concursos Regionales como en el concurso Nacional, solo se premian a no más del 30% de las muestras presentadas. Este porcentaje corresponde a los piscos recompensables por variedad.

Cada catador evalúa el Pisco y le otorga el puntaje según ficha en el reverso. Las fichas de evaluación de los Catadores Oficiales cuya puntuación se desvía al menos en 7 puntos más o menos del promedio de los puntajes otorgados, serán descartadas para le cálculo del a evaluación de dicha muestra, ejemplo:

Catadores con los siguientes puntajes:
1.- 87.
2.-93.
3.-72.
4.-88.
5.-86.
6.-85.

La sumatoria de los puntajes dan = 511 puntos que dividido entre 6 el promedio es de 85.17 puntos para la muestra.
Desviación menor: 85.17 menos 7 = 78.17
Desviación mayor: 85.17 más 7 = 92.17

Calculo de la desviación en el ejemplo:

Se eliminara todo lo que sea mayor a 92.17, es decir el puntaje. Así mismo, se eliminara todo lo que sea menor a 78.17, es decir el puntaje. Entonces solo nos quedamos de 6 puntajes con 4, se suman los 4 y se saca el promedio final que es de 86.50 después de calcular la desviación.

Se declararan desiertas las categorías de Piscos que no alcancen el puntaje mínimo establecido que es de 80 puntos.

La medalla y diplomas a recibir para los Piscos premiados se entregaran según la siguiente escala:
1.-Gran Medalla de Oro, al menos 92 puntos
2.-Medalla de Oro, al menos 85 puntos.
3.-Medalla de Plata, al menos 82 puntos
4.-Medalla de Bronce, al menos 80 puntos

En el caso del ejemplo la muestra está en la categoría de medalla de Oro, y solo recibirá esa recompensa, si acaso está dentro del 30% del mayor puntaje en la categoría de Pisco.

El ejercicio de ejemplo es el siguiente:

Si se presentan 10 muestras de pisco quebranta, después de evaluados, las 10 muestras se ordenaran de mayor a menor puntaje. Se calculara el 30% del total de las muestras, para el ejemplo 03 muestras.

Así las tres muestras de mayor puntaje y por lo menos 80 puntos serán recompensadas con las medallas respectivas y pasaran a la final Nacional o serán campeones nacionales según sea el caso. Así pueden haber tres medallas de oro pues todas pueden tener 85 puntos o más.

Nota.- cuando el cálculo del 30% tenga un decimal se redondea al inmediato superior de muestras.

Ejemplo 30% de 3 = 0.9 esto es = 01 (una) muestra
30% de 4 = 1.2 esto es = 02 (dos) muestras. Esto para favorecer a los productores.
No se redondea a partir de 0.5 Para arriba o abajo

Consejo Regulador Denominación de Origen Pisco

Noviembre 2011