Promueven competitividad de microempresarios de región Ayacucho
Alrededor de 100 productores congregará la II Expoferia “Ayacucho vende su gente produce”, 
donde se promoverá la competitividad y desarrollo de la micro y pequeña empresa local, informó hoy el municipio provincial de Huamanga, promotor del certamen.
Efraín Miranda, subgerente municipal de Desarrollo Productivo y Mypes, indicó
que la actividad se llevará a cabo el 3 y 4 de diciembre en la plazoleta María Parado de Bellido de Huamanga.
Participarán productores vinculados a la gastronomía, agricultura orgánica, textilería y artesanía, agrupados en asociaciones o aquellos que buscan su formalización.
“El objetivo de la expoferia es incrementar el empleo sostenible, la productividad y rentabilidad de los productos bandera ayacuchanos, así como promover la formalidad”, declaró a la Agencia Andina.
Dijo que en esta ocasión también asistirá una delegación de productores del distrito cusqueño de Pichari, perteneciente al Valle de los Ríos Apurímac y Ene (VRAE), con su producción de café, maní y ajonjolí.
Según la programación, habrá una presentación de danzas artísticas y la degustación de platos típicos como el mondongo, la puca picante (preparado a base de papa con maní tostado molido y aderezo con ají panca), chicharrón de cerdo, la trucha en diversas presentaciones, entre otros.
Asimismo, se llevará a cabo el forum “Origen del pisco ayacuchano”, así como la degustación entre el público asistente de pisco sour.