Charla y cata sobre Pisco
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Agradeciendo al Sr. Christian Ramírez Luna por el envió de esta interesante nota
Montevideo, Uruguay
No es grato informar a esta Cancillería que, con el apoyo de esta Misión, el pasado 1 de julio tuvo lugar la “Primera Charla y Cata sobre Pisco” a cargo del señor Christian Ramírez Luna, Especialista y Catador de Pisco – cónyuge de la Segunda Secretaria Jessica Pasara-, en el Club de Vinos “Cava Privada”, prestigiosa institución uruguaya dedicada a la promoción y difusión de la industria vitivinícola en este país.
Segundo.- El referido evento contó con la participación de
representantes del cuerpo diplomático acreditado en Uruguay, socios del
Club Cava Privada, reconocidos enólogos y sommeliers uruguayos, así como
especialistas del ramo; quienes no sólo destacaron las cualidades del
Pisco, sino que mostraron un marcado interés por continuar descubriendo
sus bondades.
Tercero.- El programa inició con la presentación del video el “Pisco Patrimonio Cultural del Perú”, que grafica la historia y origen de nuestra bebida de bandera. Luego, se dio paso a una interesante ponencia donde se resaltaron las características y particularidades de nuestro aguardiente, la denominación de origen Pisco y el auge que ha tenido como parte del boom de la gastronomía peruana a nivel mundial en los últimos años.
Cuarto.- Posteriormente, tuvo lugar la Cata dirigida de 2 Piscos de reconocido renombre – “Don Amadeo” de Alberto Di Laura Viccina. Cabe mencionar que los piscos Don Amadeo incluyendo los dos degustados - Mosto verde Mollar 2008 y Mosto verde Italia 2007- son de elaboración artesanal y de una producción muy limitada, lo cual los hace muy exclusivos. En el marco del evento, los participantes fueron testigos de la calidad de los piscos Mosto verde, de la misma manera que pudieron distinguir la variedad de aromas y sabores al catar piscos de uvas no aromáticas y aromáticas.
Quinto.- Asimismo, los invitados pudieron apreciar varios platos típicos peruanos tales como ceviche de pescado, ají de gallina, papa a la huancaína y otros a base de rocoto, los cuales constituyeron el maridaje ideal.