VI Curso Nacional de Formación de Catadores de Pisco – Lima del 09 de abril al 04 de mayo del 2012.

Presentación.
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Pisco (CRDO) ha considerado necesario continuar con el proceso de formación de nuevos catadores de Pisco para  luego incorporarlos al Registro de Catadores; este Registro es requisito para participar oficialmente como catador oficial o aspirante en los próximos concursos regionales y nacionales del Pisco. En esta oportunidad el Centro de Investigación Vitivinícola(CIV) de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) con la autorización del Consejo Regulador del Pisco, organiza el “VI Curso Nacional de Formación de Catadores de Pisco” en Lima.

2.Objetivos.
1. Capacitar y entrenar a los participantes en los conceptos y la práctica de la evaluación sensorial.
2. Capacitar y entrenar en la práctica de las diferentes técnicas de evaluación de jueces y tipos de pisco según normas técnicas internacionales (ISO, OIV).
3. Dar la oportunidad de incorporarse a nuevos catadores entrenados y seleccionados en el Registro Nacional de Catadores del Consejo regulador.

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