Todo lo que desea saber sobre el Pisco y no conoce
Conociendo Nuestro Pisco
Norma Técnica Pisco Requisitos
Nuestras 8 Cepas Pisqueras,
Elaboración del Pisco Parte I
Pisco: Definición, Variedades y Zonas de Producción
Elaboración del Pisco y Factores de Calidad Parte II
Cosecha
Elaboración del Pisco y Factores de Calidad Parte III
Recepción
Elaboración del Pisco y Factores de Calidad Parte IV
Fermentación
Elaboración del Pisco y Factores de Calidad Parte V
Las Levaduras
Elaboración del Pisco y Factores de Calidad Parte VI
La Maceración
Elaboración del Pisco y Factores de Calidad Parte VII
La Destilación
Elaboración del Pisco y Factores de Calidad Parte VIII
Seguimos con La Destilación
Elaboración del Pisco y Factores de Calidad Parte IX
Reposo
La Cata Parte I
La Cata Parte II
La Cata Parte III
Perfiles Sensoriales de las 8 Cepas Pisqueras
Fuente:
Denominación de Origen
Composición del Pisco
Viticultura Parte I a VI
Determinación de Descriptores y Elaboración del Perfil Sensorial de Piscos Mosto Verde Aromático y No Aromático.
Enero 2012
Comentarios (1)
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