El mejor vino mexicano
México es mundialmente famoso por su tequila, pero esta no es la única bebida alcohólica que
elabora, el vino es otra que poco a poco va perfeccionándose y ganando sus adeptos.
En los últimos años, las bodegas más importantes del país han recogido una cantidad impresionante de premios. De acuerdo con el Consejo Mexicano Vitivinícola, cuatro son las regiones más importantes en el cultivo de la uva. Estas zonas destacan por su clima idóneo, así como condiciones adecuadas para crear vino. La primera de ellas es Querétaro, seguido de Coahuila, Baja California y Zacatecas.
Es difícil decir cuál es el mejor vino mexicano, es por eso que les propongo ver una selección de vinos mexicanos recomendados por expertos.
Rafael Ibarra, entusiasta aficionado y promotor del vino mexicano selecciono los siguientes:
Tintos:
Adobe Guadalupe. Miguel 2006. Tempranillo, Grenache y Cabernet Sauvignon.
Santo Tomás. Único 2005. Cabernet Sauvignon y Merlot.
Paralelo. Ensamble Arenal Ba II 2007. Merlot, Cabernet Sauvignon y Petite Syrah, Barbera.
Vinisterra. Cascabel 2002. Tempranillo y Grenache.
Vinos Shimul. Albarolo 2007. Nebbiolo.
Viñedos Malagón. El Grenache 2006. Grenache.
Blancos:
Casa Madero. Chardonnay Casa Grande, cualquier añada. Chardonnay.
Rosados:
Adobe Guadalupe. Uriel, añada más reciente. Cabernet Franc, Tempranillo, Grenache, Chenin Blanc, Moscatel, Viognier, Syrah.
Monte Xanic. Calixa Rosado Grenache 2008. Grenache.
Espumosos:
Cavas Freixenet de México.Viña Doña Dolores Chardonnay Brut Nature. Chardonnay.
Los seleccionados de José Sandoval, promotor y apasionado del vino son:
Tintos:
Adobe Guadalupe. Miguel 2006. Tempranillo, Grenache y Cabernet Sauvignon.
Barón Balché. Siete Zinfandel 2005. Zinfandel.
Casa Madero. Shiraz Casa Grande. Shiraz.
Domecq. Reserva Magna 2006. Cabernet Sauvignon, Merlot y Nebbiolo.
Mario Montaño. Murmullo 2007. Barbera y Petite Syrah.
Paralelo. Ensamble Arenal Ba II 2007. Merlot, Cabernet Sauvignon y Petite Syrah, Barbera.
Sinergi-VT. Teziano 2006. Cabernet Sauvignon.
Vinisterra. Pedregal 2006. Syrah y Mourvedre.
Bodega San Rafael. Ojos Negros Gran Reserva 2005. Cabernet sauvignon, Syrah, Cabernet Franc y Merlot.
Vinos Shimul. Albarolo 2007. Nebbiolo.
Y la selección de Carlos Valenzuela, director de la revista Vinisfera, son:
Tintos:
Adobe Guadalupe. Gabriel 2006. Merlot, Malbec y Cabernet Sauvignon.
Bodega Endémico. Moebius 2008. Cabernet Sauvignon, Syrah.
Bodega Paralelo. Ensamble Arenal 2006. Merlot, Cabernet Sauvignon y Petite Syrah, Barbera.
Cavas del Mogor. Mogor-Badán 2006. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot
L.A. Cetto. 1928 Reserva Conmemorativa 2008. Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Aglianico y Barbera.
Sinergi-VT. Enzo A 2007 (Enzo Terroir). Nebbiolo y Grenache.
Sinergi-VT. Ícaro 2006. Nebbiolo, Merlot y Petit Sirah.
Vinos Shimul. Albarolo 2007. Nebbiolo.
Blancos:
Casa Madero. Chardonnay Casa Grande. Chardonnay.
LA Cetto. Sierra Blanca Sauvignon Blanc. Sauvignon Blanc.
¿Cuál es para ustedes el mejor vino mexicano?